更新日：2024年01月24日
竹林を抜けると現れるお蕎麦屋さん。一人でもふらっと立ち寄りやすい
完全予約制でメニューはお任せの蕎麦懐石。日本酒に合う肴と石臼で挽いた蕎麦粉を使った蕎麦料理が楽しめる。 その日のラインは以下の通り。 ・蕎麦どうふ:蓮根、カニの内子と外子の佃煮添え ・舞茸の炙り味噌 ・お重:蛸の煮凝り、白子、ニシン、柿とクリームチーズ、鵜黒鶏、姫鱒、などなど。贅沢で美味しい肴の詰め合わせ。 ・細蕎麦:よくもこんなに細くカットできるもんだ。 ・蕎麦寿司:卵焼き、キンメ、しめ鯖、アオリイカ、いくら。美味しい‼︎! ・蕪蒸し：白甘鯛と蕎麦がき ・もりそば：瑞々しく喉越しよく美味しい。十割とはいえもう少し長めの麺線が欲しいところ。 ・アイスもなか ・天茶:紫陽花の変種のお茶。とても甘い。長野の佐久ホテルにあるらしい。 日本酒は大七、中乗さん、大七の2002年古酒をいただいた。個人的な好みはフルーティな中乗さん。 料理も美味しく、女将のホスピタリティも抜群。 (特に何も言われなかったが撮影禁止だったらしい。) #81
文京区にある湯島駅からすぐの懐石料理のお店
湯島で蕎麦懐石ならこちら。 鮪のお刺身などお料理一品一品もすごいレベルです。 しつらえも美しく季節感もいっぱいです。 特に美味しかったのは手打ちの素麺。もちもちの食感の麺は初体験です。 小豆島で生素麺は食べたことがありますが、全然レベルが違います。 また、蕎麦がきもお料理として素晴らしく、ほんと香りがいい。 メインのお蕎麦は十割蕎麦なのに驚異的な細さなので爽やかで上品。 内装も過ごしやすくお洒落で、接客もすごく心地がいい。とくに女将さんの接客タイミングなど素晴らしい。 ランチから贅沢させていただきました。 貴重なお席をご用意いただいた幹事さまありがとうございました！ #蕎麦 #驚異的な細さ #上品で美しく料理 #贅沢 #新食感
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