さんじ

上野・稲荷町エリアで評判のラーメン店。ダイナミックな煮干しラーメンをはじめ、蟹や貝の旨味を凝縮した限定メニューなど、バリエーション豊かな一杯が揃っています。注目は「Crazy Crab」や濃厚煮干ラーメンで、旨みたっぷりの重厚なスープと歯切れのいい浅草開化楼の細麺が絶妙にマッチ。薄切りレアチャーシューや刻み玉ねぎなどシンプルながら計算されたトッピングも魅力です。和え玉やつけ蕎麦などのサイドも充実しており、量や塩気の強さに個性が出ています。厨房を切り盛りする元力士の店主と心配りの行き届いたスタッフの対応も好印象。一部、味の濃さや油感に評価が分かれるものの、一度は試したい完成度の高いラーメンが楽しめます。