中華でありながらも、こだわりのワインが揃うお店。
一番安いのがシャブリという、どんだけなラインナップです。
静かな店内で、いわゆる中華というよりフレンチみたい。
実際、提供される料理はフレンチかのよう。
たしかに、ワインと合います。
今回お願いしたのは、6000円＋税のコース料理。
最初に、ふわふわっとしたピータン豆腐。
マダコやイカには、チーズと合わせて。
お皿との組合せが美しい、よだれ鶏。
ほのかな春野菜の苦さが大人の味な春巻。
カニたまは、添えられたサマートリュフで巻いて。
ナス和牛炒めになると、中華っぽい感じかな。
もち豚肉団子蒸しスープも、中華を越えた感覚。
パラパラっと炒められた食感が気持ちいい、ちりめんじゃこと菜の花のチャーハン。
そしてシメは、メロンの杏仁豆腐。
いやはや、このお店は美味しいです！
