更新日:2024年04月22日
定期的に食べたくなる、北九州のラーメン
【黒崎発祥とんこつラーメン店のさっぱりつけ麺】 ちょっとノスタルジックな雰囲気のラーメン屋さん。 北九州・小倉で創業し、渋谷のこの地へ移転してきたのだそう。 以前は何店舗かあった気がするのですが、今はここ渋谷東口だけなのかな? ランチに注文したのは、つけ麺(900円・大盛2.5玉)。 麺のサイズ同額なのは嬉しいですね。 いわゆる博多ラーメンほどではないですが、細めの麺がお皿に山盛りに。 そのまま食べてみると、素麺みたいな感覚です。 私は、添えられた柚子胡椒をそのままつけて食べるのも好きかも。 つけ麺といえば、東京風な豚骨醤油をよく見かけますが、 ここは醤油を使わず、トンコツそのものがつけ汁なのも珍しいですね。 脂っこくなく、臭みなくあっさりした、さっぱり系な味わい。 豚骨と地鶏のガラを炊いたもので、旨味豊かなスープそのものを味わえます。 柚子胡椒はつけ汁に溶きながら食べるそうですが、柚子の風味をしっかり感じるほどの優しさ。 唐辛子成分の辛さもいいアクセントですね。 物足りないようで、しっかり味わえるバランスが絶妙。 流行りのこってり系とは違う、唯一無二と言っていいかも。
【サービスと美味しさ満点◎】毎日食べたくなる!健康で食べやすい濃厚鷄白湯ラーメン
辛つけ麺 中盛 最初は辛さがうまかったのですが 途中から辛さがキツくなってきた これは単に、、、私が辛いのは好きだが弱いのが問題だと思う つけ汁は具沢山なので食べ応えあります 麺も歯応えがあり絡みあって美味し! まだまだメニューたくさんあるので また行くのが楽しみだ 換気が弱い気がする。 #お腹弱いのに辛いもの食べる
「つけ麺」¥850 16分ほど待って到着。 ややぬるめの麺。 他の大勝軒に比べると動物感のコクが ややあるような感じのつけ汁。 全体としてはあっさりとしてます。 柚子でさらにさっぱりと。 #渋谷区 #ラーメン
麺、スープ、トッピングをたくさんの種類から選んで自分好みのオリジナルそうめんが作れる。 鶏塩スープに薬膳麻辣オイル、フライドオニオン、鶏チャーシュー、パクチーエビワンタン、パクチーをトッピング。 めち…
渋谷東口・宮益坂 つけ麺 おひとりさまOKのグルメ・レストラン情報をチェック!