渋谷ストリームにある「Wine no Ruisuke」にやってきました！この日は平日の17時ごろ、オープン直後の訪問です。 入口というか、この辺り一帯が飲食店なのでめちゃくちゃ開放的！ 店内はワインのボトルがあったりオープン石窯があったりと、おしゃれでした♪ アルティガ フェステル ラ フラウタ ブリュット（704円） まずは「スパークリング」で乾杯です！ 爽やかな辛味がいいですね〜。 早速お通しがやってきました。 粉チーズがかかった蒸し鶏チキンです。 チーズ感が強め！ 柔らかくしっとりしたチキンの食感がいいですね。一味のピリ辛さがアクセントになっています。 マッシュルームとセルバチコのサラダ（1,078円） シャキシャキのマッシュルームが新鮮〜！ シャキシャキのパプリカピクルス酸味が強めでいいですね。 ブラックペッパーが効いています。 まろやかで濃厚なドレッシングは少々ピリ辛で、しつこくなくしっかり野菜に絡みますよ◎ 石窯ローストチキン（2,068円） 注文率100%という「石窯ローストチキン」は、名前の通り石窯で豪快に焼き上げられていました！ 「お時間がかかるので最初に注文するのがおすすめです」とのことなので、この点は注意しましょう? まず焼き上がったチキンを眺めて、その後に店員さんがカットして再度持ってきてくれます。 最初にジューシーなむね肉を食べて、続いて骨の部分を食べるとよいそうです。 まずは何もつけずに…むね肉からいただきましたが、かなり柔らかく胡椒の加減も最高〜✨しっとり〜！ かなりジューシーでしっとりとカリカリの中間な食感が絶妙ですねー。 粒胡椒を口の中でカリっ、そのままチキンをぱくっ。 なんだこの至福は〜〜〜〜? 粒胡椒の辛味とチキンのジューシーさがたまらん〜！ しっかりと味付けされたチキンは、ここでしか食べられない味わいですね。絶品です。 馬肉のタルタル（1,320円） これは気になる！と注文したのが「馬肉のタルタル」です。 刻まれたしっとりなピクルスが入っているんですよ〜✨ マスタードのまろやかな酸味と、とろける馬肉の口溶けがすごいのです。 これは新食感！ こんがり焼き上げられたバケットも付いているので、のせてパクッと食べるのもおすすめです。 鮮魚のカルパッチョ（825円） 毎日鮮魚が変わるというカルパッチョは、2人前から注文可能です。 鮮魚それぞれに異なるソースがかかっているようで、それも楽しみです！ 大ぶりなえびはからすみのしょっぱさと、えびの強い甘み、そして弾力のある食感がたまりません✨ サーモンのあっさりとした甘みと玉ねぎののシャキシャキ食感、そしてマスタードの酸味が絶妙にマッチ！ ホタテはレモンの爽やかな風味が心地よいですね〜。とんぶりのプチプチ食感もアクセントになっています。 たこの弾力とシャキシャキ野菜の食感コンビには、メキシカンの風のソースがかかっています。 酸味のあるジェノベーゼソースともったりしたたいのコンビネーションも抜群です。 開放的な空間で絶品料理とワインを楽しめました！ ご馳走様でした＾＾
