PARCOのファッションフロアに立地しているので、オシャレな店内です。 お料理もとても美味しく、コスパもよき！ カウンターがあるので、女性1人でも入りやすいお店でした(実際ご来店されてました)。
口コミ(23)
オススメ度：81%
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®️友とタイ料理へ 秋のこと 渋谷パルコの４階 "Chompoo"は エスニック料理・トップユーザーの すぎやまさんのレビューを読んで、 行ってみたかったお店です。 オーダーしたのは "鮎のカオヤム" この季節だけいただける子持ち鮎の唐揚げが のったヘルシーなご飯 茗荷やパクチー、にんじんなど たくさんの薬味野菜とバタフライピーで 炊いた青いライス 鮎はからりと揚がっていて、頭からガブリ！ 子持ちとあって、丸々していて 美味しいですね〜*\(^o^)/* 青いジャスミンライスと野菜、発酵魚醤ソース、 ライムを混ぜ混ぜして さっぱりしているけど、飽きない味❣️ スープはコンソメスープのような透明で 魚のすり身のおでん種のようなものが 入っています。 タイの紅茶付き 今まで食べたことがあるガパオやパッタイ カオマンガイとも全然違うお料理でした*\(^o^)/* とっても美味しくて、お店もオシャレ❤️ オススメのお店です♪♪ メイさん、ご一緒ありがとうございました☆
森枝さんのお店 タイカレーのイベントで
進化したタイ料理が素晴らしいモダンタイレストラン。 まだまだ日本ではその魅力が十分認知されていないタイ料理ですが、このお店は本気で日本のタイ料理をアップデートさせるべく邁進しています。 2度目の利用、2名でランチに行ってきました。 2022年6月26日 日曜日 12:58 ＊カオヤム ＊カオモッガイ ＊自家製レモネード ＊自家製ジンジャエール カオヤム バタフライピーで染められたブルーのライスを取り囲むのは、ココナッツ、カフィアライム、きゅうり、赤玉ねぎ、パクチー、干しエビ、マンゴーなど10種類以上の季節の野菜とエディブルフラワー。そして、カリッと焼かれた鮎が丸々1匹。ソースはナンプラーベースで鮎の肝を混ぜてあって、タイ料理らしい複雑でインパクトのある味わい。 これら全てを混ぜ合わせ、鮎も崩し、鮎の肝を使ったソースをかけて頂きます。 ソースが野菜やフルーツをがっちりと一つにまとめてくれて、濃厚な味わいと爽やかな味わいが見事に調和してます。 鮎は本来の美味しさが引き立っていて、骨など全く気にならない調理。僕は頭を食べちゃいました。 シンプルなのに印象深い味わいの、このお店の看板メニューと言えるクオリティでした。 ヴィーガン仕様のカオヤムもありますよ。 カオモッガイ タイ深南部のマレーシア国境に近いエリアの名物料理で、ムスリムの人たちが好んで食べるが、実はバンコクでもポピュラーなメニュー。しかし、日本ではほとんど見ることのない幻のタイ料理です。本来のカオモッガイは、カオマンガイと同じく蒸した鶏肉を使いますが、こちらでは揚げた鶏肉を使ってボリューミーな仕上げにしてるので、正確に言えば『カオモッガイトード』となります。ターメリックイエローのライスは、ぱらっと炊き上げてあって、まさにタイのビリヤニ。 ホールスパイスは多用されず、むしろ日本の炊き込みご飯に近いシンプルで優しい味わい。 しかし、ライムを加えたミント系のさっぱりソースをかけるとパンチの効いてる鶏肉に対してライスが爽やかな味わいチューニングに変化。 付け合わせの赤玉ねぎやパクチーを混ぜ合わせて、肉・ライス・肉・・・と、もりもり食べられてしまいます。 ジャスミンライスを使ったカオマンガイも美味しいですが、ビリヤニ風のカオモッガイ、めちゃめちゃ美味しいので一度は食べてみてほしいです。 食後はレモングラスの番茶でさっぱり。 北から南までのタイ料理をしっかりベースにしていながら、斬新で新しさもある。 イノベーティヴィまで変化球にしていないのがポイント。 進化したモダンタイ料理ランチ、最高です。 こちらのお店、食通の方々には名の通っている『森枝幹』氏のプロデュース。調理師学校卒業後、シドニーの「テツヤズ」、東京の「湖月」、「タパスモラキュラーバー」などを経て2011年に独立。下北沢の「サーモン&トラウト」のシェフを務めながら、レモンサワー専門店などの店舗プロデュースや社員食堂のメニュー開発などに携わり、2019年渋谷パルコに「チョンプー」をオープンしました。 森氏のお父様は、『食は東南アジアにあり』で有名な写真家で食のジャーナリストでもある森枝卓士氏。日本で「トムヤンクン」を有名にした人物でもあります。 森氏がタイ料理を手がけるのは、そのような家庭環境の影響もあるようです。 そして、厨房の守護神は、実家がチェンマイの食堂で、バッチバチなイサーン料理も楽勝な敏腕シェフです。 チョンプーのタイ料理が、タイ料理らしさをしっかり感じられるのは、ガチンコシェフの手腕ですね。 お店はPARCOの4階で、４０席のなかなかなキャパシティ。半個室やテラスもあります。 シンプルでミニマムな内装で、若者が中心のPARCOにありながら、大人が寛げる落ち着いた雰囲気になってます。 実は、オープンしたての頃に一度来たことがあるのですが、その時よりサービス面も含めて格段に質が高くなっています。カオヤムもまだメニューに登場していない頃でしたからね。 タイ料理の概念を変えてくれるお店であり、同時にタイ料理の良いところを気づかせてくれるお店です。 これはもう、応援する意味でBestにします。 いいお店ですよ〜。 とってもおすすめ。 #イノベ #丁寧に作られた #シェフが本場仕込み #イサーン #カオモッガイ #ヴィーガン #食べるべきメニューあり #カオヤム #大人女子会 #タイ料理デート #店内お洒落すぎ #落ち着ける店内 #個室ありが嬉しい #渋谷PARCO #ワインにこだわり #自然素材にこだわり #カジュアルに使える #Retty人気店 #渋谷
渋谷でタイ料理♩ 渋谷PARCOにあるタイ料理のお店 ランチタイムもネット予約可能！ 頼んだもの ・鯖のカオヤム（タイ南部のライスサラダ） 季節の野菜とハーブと果物、鯖のほぐしみ、ブルージャスミンライス、発酵魚醤ソース カラフルな見た目！これは映える！ 味ももちろん美味しい！ ぺろっと食べれちゃう！ ランチのスープはトムカーガイ クリーミーに見えて意外とすっぱい おしゃれなお店でタイ料理♩ お買い物のついでふらっとよれる立地も良き！
