【大人が本気でときめく渋谷焼肉】
渋谷で買い物を楽しんだあと、妻ちゃんと向かったのはBunkamura裏。
美味しいお店が集まるビルの3階にある「焼肉 いのうえ 渋谷店」さんへ
店内は明るく上質。テーブル席も個室もあって、分煙対策も万全。まさに「大人が落ち着いて楽しめる焼肉屋さん」そのものです✨
この日は期間限定の「いのうえスペシャルコース〜和の融合〜（12,800円）」を注文。
最初に心を掴まれたのは、海鮮を包んで漬け込んだキムチ。
韓国・木浦で食べた味を思い出すほど本格的で、魚介出汁と香辛料の旨味がビシッと決まっています。
エビもホタテも甘くてプリプリで、いきなり幸せの波が押し寄せますねぇ
続く前菜は「炙りユッケとズワイガニのいのうえ寿司」。
スタッフさんが目の前で炙り、カラスミを削り、芽ねぎとカニみそまで…まるで旨味の総集編。
口に入れた瞬間、ユッケの甘さ、トビッコのプチプチ、カラスミの塩気が重なり、奥行きが広がっていくような前菜でした。
「ハツ刺し」は山椒醤油と塩ワサビで。臭みゼロのキレッキレ触感で、素材の良さをしみじみ感じます。
さらにA5ザブトンの「特選ロース餡かけ すき焼き仕立て」は、卵黄と和出汁がとろりと絡み、重さゼロ。
これは大人の贅沢そのものです。
そして熟成牛タン2種。
タン元の濃厚な甘み、上タンの上質な旨味…焼くほどに香りが立ち、白髪ねぎが爽やかに引き締めてくれます。
ハラミはレア気味で。噛むたび漬けダレの旨味がじゅわっと広がり、思わずうなる美味しさです。
途中の名物「牛タン土瓶蒸し」では、まず出汁を楽しみ、その後スダチで味変。
牛タンの柔らかさと出汁の旨味がじんわり広がり、このお店が“出汁に本気”であることを再確認。
終盤の「厳選タレ肉」はシンシンとフィレ。
特にフィレは「本当に赤身？」と思うほど繊細なサシで、食べた瞬間に力が抜ける柔らかさ。
〆は「和牛出汁と和風出汁の合わせ冷麺」。
香り豊かなお出汁にスダチが爽やかで、最後の一口までスッキリ。
デザートは本格派の杏仁豆腐。甘酸っぱいベリーソースがとてもよく合います
全体を通して、ここは「大人が最後まで美味しく食べられる焼肉」。
A5でも重くならず、素材も技も丁寧。
中年の胃袋にも優しい、「寄り添う焼肉」だと実感しました☺️
♀️焼肉 いのうえ 渋谷店
☎️03-6427-0355
渋谷区松涛1-29-1 クロスロードビル 3F
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