更新日:2024年06月02日
無性に食べたくなる味、中目黒の濃厚な人気ラーメン店
家系と括るにはオリジナリティあふれる生姜・背脂・家系風ラーメン。 太麺硬めで。ツルツルした太麺で美味しかった。 海苔トッピングは板海苔でなく刻み海苔だった! 背脂と玉ねぎが混在して浮いている感じの大粒背脂。 スープ美味しかったけど、背脂の罪悪感があり、ある程度までにした。おコメも良かった。 わざわざ来るほどでもないけど通りがかりにはまた来たい。
3種のにぼしを使った柔らかくて優しい味わい。 旨み溢れる中華そばのお店
恵比寿の煮干しが美味しいラーメン屋と聞いて、宅麺購入。 スープは苦味もエグみもちゃんと残された旨い煮干し。 淡麗でも濃厚でもなく、濁りがある煮干しスープ、ガツンと来ますね。 凄くクセになる味です。 麺は細い全粒粉麺、やっぱり煮干しにはこれですね。 特筆すべきは、チャーシューが鶏肉の塊なこと。 皮もついてとろとろに煮込まれ炙られた鶏がとても合います。これいいなあ。 とても美味しくいただきました。 ごちそうさまでした〜
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