店主が愛こめて握ったお寿司をぜひご堪能くださいませ。
1日5組限定のお寿司、お魚和食屋さん。季節のお魚のオンパレードが13,000円のコース〜食べられます。この日はのどぐろのしゃぶしゃぶが本当に美味しかった。ふわふわの身もそうなんだけど、出汁が!!!魚の出汁が…
中目黒にある 地元客をはじめ多くの人々に愛される人気の隠れ家寿司屋
博多から来た友人のリクエストで久しぶりに行きました。この近辺(田道)で生まれ育った私は15年も変わず営業されている大将には本当に感謝しています。 いつも通り8,800円〜のお任せコースをお願いして、友人がワ…
お酒も日本酒へチェンジしました。 ●鰯 ●帆立 煮ツメを塗って。 ●車海老 ●赤身 ●太刀魚、胡麻味噌、梅肉 海苔でサンドして頂きます。 太刀魚がめちゃくちゃ旨い。 胡麻味噌と梅肉が淡白な太刀魚の旨みを引き上げる。 ●勘八、漬け、炙り 勘八の漬けを炙りで提供。面白い趣向でした。 ●とろたく 完全に混ぜ合わさずトロの上にシャキシャキの沢庵。 口溶けが良くてめちゃ旨い。 ●あなごの塩ゆず/甘ダレ食べ比べ ふっくら仕上がった穴子を贅沢に2種食べ比べ。 穴子好きにはたまらない逸品でした。 塩ゆずの白焼も甘ダレも甲乙つけ難い。。 ●大トロ 醤油漬けのエシャレットを乗せて。 こんな大トロの食べ方は初めて。 エシャロットが大トロの脂をいい感じにマイルドに。 ●山牛蒡の醤油漬けと玉ねぎの甘酢漬け ●トロと卵黄の太巻き こちらのお店の看板メニュー。 中トロ、赤身、雲丹、卵黄を太巻きにして提供。 ドラゴンボール巻きとも称されてるみたいです。 美味くないはずがない組み合わせ。 卵黄の漬けが全体をまとめてくれる。 濃厚で旨みが爆発してる逸品。
新鮮な寿司や豪華な小料理と厳選された日本酒が楽しめる人気店
一品一杯の日本酒ペアリングで有名な鮨店 新規予約とリピーターの次回予約が停止(これは2月の話しなので現在はわからない)の為 一応この日が最後の訪問になり、予約再会の際には店側から連絡があるとの事だが4月27日現在まで連絡は無いので今後はどうなるのかはわからないが この日メニュー 1、鮑 2、いちご煮 3、メジマグロ炭火炙り 4、カラスミ 5、牡丹海老炭火焼き 6、のれそれどん兵衛風 7、中トロ 8、大トロ 9、赤身 10、アオリイカ 11、ノドグロ蒸し鮨 12、春子 13、かんぬき 14、白甘鯛 15、ますのすけ藁焼き 16、越前蟹蒸し鮨 17、雲丹握り 18、煮穴子 ※赤身 ※小肌涙巻き 19、玉子 #すし良月#ペアリング#恵比寿
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