ラーメン好きが行く！恵比寿の人気味噌ラーメン7選

「味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店」に行ってきました。修行先は「ど・みそ」とのこと。車で訪問、目の前のパーキングメーターを利用しました。 TRYラーメン大賞 2021-2022 TRY新人大賞 みそ部門4位 受賞店 特製味噌らーめん（1,500円）･･･味噌の塩味と背脂の甘味のバランスが特徴で、味噌ダレは厳選した五種類の生味噌をブレンド。生味噌の風味を強く活かすため、味噌ダレに火入れをしない技法で作っています。スープは豚と鶏を軸に、季節ごと魚介や香味野菜を変え風味豊かに仕上げているようです。 湘南ラーメン食べ歩記 / 味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店＠恵比寿 https://gotti-k5.seesaa.net/article/520130842.html

新宿でたまに伺ってたココ、【　北の大地　】恵比寿に移転したと聞いて来ました！ 大地味噌ラーメンを注文しました✨ 白味噌の良い香り(*^_^*) 麺は中細縮れ麺。 チャーシューはもちろん！　柔らかくて丁寧に仕上がってる、、新宿の時より１枚増えて３枚乗ってる！！✨ 油が張ってるので、最後まで熱々にいただきました(*^_^*) ただ１つ残念なのが、味が濃い‼️ こんなに濃くなかったからスープ飲めてたのに、これじゃあ喉が辛くて無理。。。 お味は美味しかったからexcellentにしたけれど、私的には偉そうで申し訳ないのですが、、それ以下かな、、ごめんなさい！ ご馳走様でした。 #恵比寿　 #札幌ラーメン　 #これからの季節には味噌ラーメン

「ラーメン×チーズ」という大胆なコンセプトで知られ、恵比寿界隈でも一線を画す名物店です。1997年の創業から20年以上ものあいだ、チーズラーメンという唯一無二のジャンルを牽引してきた、夜遅くまで賑わうラーメン店。 〆の一杯にも最適なロング営業で、飲みのあとでもその“魔法の一杯”が味わえます！ 店内はカウンターとテーブル席を備えつつ、カジュアルで居心地よい雰囲気。気軽に立ち寄れる空気だけれど、ひとたび一杯を前にすればその個性にぐっと引き込まれる、そんな魅力があります。 ——— ◆ 元祖チーズラーメン【1,200円】 見るからにインパクト大の一杯！豚骨と鶏の旨みをじっくり煮出した濃厚味噌トンコツスープの上に、北海道・十勝の熟成ゴールデンゴーダチーズが“ふわっ”と雪のように山盛り。スープの熱でとろ〜りと溶けていくチーズが、麺やスープと絡み合い、まろやかさが口いっぱいに広がります！ ひと口すすれば、まずチーズのコクがドーンとやってきて、続けて味噌と豚骨の深い旨みが後追いでやってくる。麺はスープに負けない存在感で、もっちり＆スープをまとってズルズルッと食べ進める楽しさも抜群。 チーズ好きにはたまらない濃厚さですが、味噌のキレが後味をしっかりまとめてくれるので飽きずに完食できます！ ——— チーズラーメンという新たなジャンルを確立し、恵比寿の〆ラーメン文化を語る上で絶対に外せない存在の一杯。チーズの濃厚な旨みと豚骨味噌スープの絡みはクセになること間違いなし！深夜まで開いているので、仕事帰りや飲み会後のラーメンとしても重宝します。 ごちそうさまでした✨

恵比寿駅から徒歩7分ほど。 昔ながらの町中華の雰囲気がありつつ、しっかり美味しいラーメンが食べられるお店です！ ＊ワンタン麺 ＊半炒飯 まずはワンタン麺。 スープはあっさりとした醤油ベースで、優しい味わい。 派手さはないですが、毎日でも食べられそうな安心感のあるスープで、ランチにはちょうどいいバランスです◎ ワンタンはつるっとした皮に、程よく餡が入っていて食べやすい。 スープとの相性も良く、ラーメン全体の満足度をしっかり底上げしてくれます。 麺は細めでスープとの絡みが良く、テンポよく食べ進められるタイプ。 全体として非常にバランスの取れた一杯です。 半炒飯はパラっとした仕上がりで、香ばしさもありラーメンとの相性が良い！ この炒飯が本当に美味しくて、炒飯だけでも満足できる！ 全体的にホッとする味で、 サクッとランチでラーメンと炒飯を楽しみたい時にぴったりのお店。 また近くに来たら立ち寄りたいと思います◎

恵比寿駅から徒歩3分ほど。 味噌ラーメンをベースに、独創的なラーメンを出しているラーメン屋さんです！ ＊味噌カレーらぁ麺 まずはスープを一口。 味噌のコクをしっかり感じたあとに、スパイスの効いたカレーの風味が追いかけてくる。 最初は「どうなんだろう？」と思う組み合わせですが、食べ進めるとこれがしっかりハマる！ 味噌の旨みとカレーのスパイス感が合わさり、クセになる味わいです◎ 麺は中太のちぢれ麺。 スープとの絡みがよく、濃厚な味噌カレーをしっかり持ち上げてくれる！ 食べ応えもあり、満足感は高め◎ トッピングも全体のバランスを崩さず、しっかり一杯としてまとまっています。 スープ単体でも完成度が高いですが、麺と合わせることでさらに美味しさが引き立ちます！ 最初は変わり種に見える一杯ですが、 しっかり計算されたバランスで「また食べたくなる味」。 恵比寿で少し変化球のラーメンを楽しみたい時にはおすすめのお店です◎ また行きます！

究極の社畜を目指す街、広尾で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは季節限定白味噌らーめん950円 +150円で麺大盛にできますが健康に気を使う僕は勿論控えます 着ラー スープは鶏豚動物系が中心で白味噌が甘さを伴った優しくも力強い味わいを醸し出す逸品でゴクゴク飲めちゃうオレンジ色の憎い奴 麺は加水高めの黄色い中太ちぢれで味噌との相性もバッチグー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大MAX∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #味噌 #広尾

今日は仕事が早く終わったので、恵比寿で途中下車 行きたいリストに入れていたこちらのお店に突入 閉店間際の18:40ということもあってか、運良く1席空いて直ぐに入店。 ここはチャーハンでしょ！ということでチャーハンとチューハイを注文。 カウンターの奥ではフライパンを振る小気味良い音が鳴り、それだけで期待感高まります。 待つこと数分で着丼。 チャーハンはいわゆるしっとり系。 一口食べると美味さが口中に広がり幸せ気分満点！！ ホロホロチャーシューもいい感じでレンゲが止まりません。美味しいお店に付き物のスープも美味い！ 周りは常連さんと思しき方ばかりで、お母さんが一人一人に声をかけていらっしゃっり、とっていい！ 家の近くにあったら毎日通ってるだろうな〜と思わせる素敵なお店でした。 大盛りチャーハンも同じ値段みたいなので、次は大盛りだな。あと、メニューも抱負なので、これから頻繁に途中下車することになりそうです(^^)