恵比寿駅から歩いて少し距離がある ビストロアベス さんに家族で行って来ました お店は2階にあります クラッシックな赤とゴールドの店内 アクセントに黒とても居心地がいいビストロです お料理はビストロらしい気取らない家庭料理 はじめてのデートでこんな所に連れて来てもらったら、女性はキュンとしてしまうかもと思うくらい素敵なお店です お料理はきっとどれを頼んでも 間違いないと思います
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いま熱い奇跡がこの胸に吹いたら時の流れも水の流れも止まるから！アベスの神吉淳作氏のビストロ料理はその古き良きクラシックな部分が逆に真新しく感じられてさらに食べ疲れしない食後感もあべし！おっと、うまし！ 訪問 2024年2月22日 場所 恵比寿駅から歩いて6分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 11500円／人 注文 真サバのマリネ 軽く火を入れた黒毛和牛のタルタル 黒トリュフとコンテチーズのオムレット 帆立のラヴィオリ サーモンのパイ包み焼き 黒毛和牛クリのロティ コーヒーとシナモンのクレーム・ブリュレ プラリネのアマレットのアイス添え リンゴのタルトフィーヌ カルバドスのアイス添え イチゴのリエジョワ バルサミコのアイス添え メモ 恵比寿にあるビストロ料理店。JRの恵比寿駅東口から徒歩6分。東京メトロ日比谷線の恵比寿駅1番出口からだと徒歩8分ほど。オーナーシェフは神吉淳作氏。2012年6月25日オープン。 定休日は日曜日のほか月2回不定休。営業時間は18時からと22時30分まででラストオーダーは21時。席はテーブル24席でカウンター席や個室はなし。予約可。予約は電話のほか食べログからネット予約も受け付けている。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。サービス料10%。子どもは小学生生以上可。
恵比寿にあるフレンチビストロ アベス。 駅から徒歩5分ほど歩いたビルの2階にあります。 1階がマーサービスなのでそれを目指して歩いてくるとわかりやすいです。 食べたいものをメニューからオーダーする楽しさ。 料理は2人前の量と価格。 わかりやすいシンプルなメニュー。 わからないことはスタッフさんに聞くと丁寧に教えていただけます。 今回は真さばのマリネ、黒毛和牛のタルタル、サマートリュフとコンテチーズのオムレツ、フランス産グリーンピースとつぶ貝のエスカルゴバタークリーム煮、黒毛和牛クリのロティをいただきました。 真さばのマリネから完成度が高く、真さばの旨味が引き立っており臭みはなく程よい酸味でとても美味しかったです。 黒毛和牛のタルタルも食感、塩味や旨味がとても良く今まで食べたタルタルの中で一番でした。 オムレツは他の店舗さまもふわっとした食感のものがありますが、ふわっとしてますが軽い食感もあり香りも良くこちらもスフレ系のオムレツの中では一番でした。 つぶ貝のエスカルゴバタークーム煮についても、つぶ貝が火が通り過ぎていないため端切れ良い食感、貝の淡白な味とエスカルゴバタークリームとの相性が抜群です。 黒毛和牛クリは肩三角の部分を丁寧に火入れで高級店並みの仕上げ。 クリの旨味の濃さがしっかりと引き立っておりました。 またこの赤ワインソースがとても合いますね。 デザートもクリームブリュレ、フルーツトマトのリエジョワ、サバランをいただきましたが、このクオリティも高くカフェタイムでいただきたいくらいでした。 ワインも価格別に料理に合う種類を揃えており、スタッフさんにお任せしましたが料理に合うワインをご提案いただきました。 クオリティ、サービスともに高く、仲間同士や友人などどんなシーンでも楽しめるお店でぜひまたお伺いしたいと思います。 #肉の火入れ抜群 #恵比寿の名店 #気軽に寄りたい #恵比寿グルメ
いま熱い奇跡がこの胸に吹いたら時の流れも水の流れも止まるから！アベスの神吉淳作氏のビストロ料理はその古き良きクラシックな部分が逆に真新しく感じられてさらに食べ疲れしない食後感もあべし！おっと、うまし！ 訪問 2023年10月7日 場所 恵比寿駅から歩いて6分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 5人 金額 14500円／人 注文 真サバのマリネ 軽く火を入れた黒毛和牛のタルタル 秋トリュフとコンテチーズのオムレット 豚足のクレピネット包焼き サーモンのパイ包み焼き フォアグラのソテーと牡蠣のピラフ 黒毛和牛クリのロティ 無花果のコンポート バニラアイス添え トンカ豆のクレーム・ブリュレ ラムレーズンのアイス添え 加賀棒茶のクレーム・ブリュレ 木苺のソルベ添え メモ 恵比寿にあるビストロ料理店。JRの恵比寿駅東口から徒歩6分。東京メトロ日比谷線の恵比寿駅1番出口からだと徒歩8分ほど。オーナーシェフは神吉淳作氏。2012年6月25日オープン。 定休日は日曜日のほか月2回不定休。営業時間は18時からと22時30分まででラストオーダーは21時。席はテーブル24席でカウンター席や個室はなし。予約可。予約は電話のほか食べログからネット予約も受け付けている。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。サービス料10%。子どもは小学生生以上可。
お店おすすめの和牛クリのロティが出色の出来 しっとり食感で噛むと旨味が口内に広がる 鳥取で水揚げされたサバのマリネ、 グリーンピースとツブ貝のエスカルゴ風もうまし。 タルタルはカリッと焼いたパンにのせて 自分の好みではもっとケッパー効かせてもいいかな デザートのサヴァランが激しく美味で大満足でした。 ご馳走さまー
