【困ったらココ】恵比寿・代官山・中目黒で大福が楽しめる人気店まとめ

こだわりの豪華食材を使用した日本料理とそれに合わせる地酒をリーズナブルに楽しめる。 飲食店や養殖事業など、経験豊富な店主が仕入れるこだわりの食材を使用し作り上げる料理は全てが極上。 恵比寿駅から恵比…

中目黒と池尻大橋の中間くらいで、中目黒とも池尻大橋とも言いにくいエリア｢中目尻｣の山手通りから裏路地に入った住宅街にある和菓子屋。 店主の皆川典雅さんは｢優秀和菓子職人｣に認定されているそうな。 わらび餅を食す。 驚くほどやわらかく練り上げたわらび餅。黒蜜はなく、国産の風味豊かなきな粉をたっぷりと纏っている。 ぷるんトロッとした食感のわらび餅と豆本来の甘味がする香り豊かなきな粉の最高のマリアージュ。 数年ぶりの再会であったが変わらず美味。 #わらび餅

明治通りの都立広尾病院近くにある立派なビルの和菓子屋さんで、アンズどら焼きと一緒に買い求めた。 写真のように杏と粒餡が隔離されて二層になっている。杏の酸味と餡子の甘味がお互いに妥協せずに主張しているのがら、それぞれに引き立てあっている。 歌手で例えるならユニゾンで歌うコマドリ姉妹や双子のリリーズではなく、サイモンとガーファンクル、チャゲ・アスの感覚である。（例えが古くてすみません） さて、アンズは生ではなく甘露煮であるが、その甘さの加減は幾多の試行錯誤があったに違いない。酸味をどれたけ活かすのか。そして餡子の甘味も同じくヨタ甘から控えめ、微糖までの幾段階を試作確認したと思われる。だから、創るのが難しく追随する者がいないのであろう。

「金柑出汁の肉炊き鍋」絶品…！野菜もたっぷり！ 素敵ランチをお探しなら是非！！！ お肉が食べたい。素敵なお肉がいい。 でもさっぱり食べたい。 …そんなわたしの希望のお店に、 友達が連れて行ってくれました。…

学生時代を思い出せる安酒を飲むならここだな〜コスパ良いし、おつまみも美味しい◎サクッとラフな二軒目に、吸い込まれるように寄ってしまうw #恵比寿　 #恵比寿居酒屋 #恵比寿コスパ　 #二軒目