
こちらも町田のラーメンランキングで検索すると上位にヒットする
調べると創業から既に15年以上
町田の地元民から愛されているお店
この日はすぐに入れたが
休日ともなると、いぶし銀の店頭には行列ができていることもある
この日は平日の夜だったのですぐに入店し
カウンター席に着く
温もりある落ち着いた店内の雰囲気も、いぶし銀の魅力の1つ
さて店内に入りカウンターに座るとまずメニューにこだわりが詰まっている
メニューを開くと
カウンターにいる店主がコメントしている
『ラーメンは愛だ!
ラーメンが好きで好きでたまらない
そんなラーメン愛に溢れる店主が
一杯いっぱい愛を注いでこしらえたラーメンを
ラーメンが好きで好きでたまらないラーメン愛に溢れるお客様が
生きててよかった~!
と、思えるようなラーメンを愛を込めて作ってます!』
と熱い想いがメニューに書かれている
いぶし銀の看板メニューは、ジャパンと銘打った煮干しラーメン。
という事なので
迷わずジャパンを注文 トッピング鶏チャーシュー追加で
ジャパンのスープは
煮干しメインで豚や鶏なども合わせたスープ
バランスの取れた味わいで絶品でした。
麺は全粒粉入りの断面が角ばった太麺です。
220gとボリューム感があり満足度が高い
トッピングの燻製された味玉も美味でした
チャーシューも炙りで美味し
鶏チャーシューは低温調理でこちらも
激うま
なんだかんだで飽きずに
最後まで食べ切り完食です
美味しかったです。
ご馳走様でした。