更新日：2021年08月13日
シンプルメニューが美味しさの証！野猿街道沿いの八王子ラーメンのお店
品数は少なく通常のラーメンの他、ネギラーメン（辛いねぎ），チャーシューメン，ネギチャーシューメンのラインナップ。本日は《チャーシューメン》と《餃子》を注文しました。 《チャーシューメン》 スープはクリアで素朴な味わい。醤油はキッチリ効いており味付けは濃いめ。表面に適度な油が浮かびます。ストレートの中細麺は緩めの茹で上がり。 トッピングは薄切りのバラチャーシューが4枚。センターには八王子ラーメンの象徴、刻み玉ねぎが盛られます。細切りメンマはカリッとした硬めの食感。ニンニクが効いた濃いめの醤油タレが染み込こむ個性的な味わい。 《餃子》 薄皮で周りモッチリ、焼き目はパリッとしてます。餡は野菜の甘さが特徴的。
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