更新日:2024年01月08日
甘口の醤油ダレにコクがあり、出汁と塩気とのバランスがよいラーメン屋さん
久しぶりに麺蔵もみじさん訪問。 オーソドックスな地鶏醤油ラーメンをオーダー。 変わらず、深みのあるスープを、麺がよく持ち上げます。サービスの大盛をお願いしてたら、予想以上のボリューム! また、職場が…
久米川駅から徒歩3分にある味噌ラーメンがおいしいお店
それは、ワンオペながら丁寧にラーメンを提供している店主の性格も窺えますし、2時過ぎという、少しランチには遅くなった時間でもお客さんがひっきりなしに訪れていて、9割方常に席が埋まっている事からも推察されます。 他の投稿者の方々も絶賛されてましたが、チャーシューが、歯に当てるとホロッと崩れてゆき、かみしめた後に得も言われぬ満足感を得られます。とても味わい深く、これは相当時間を掛けて作られているのではないかと思われます。またこれが、背脂系の醤油豚骨スープと太めの麺との相性がとても良く、相乗効果でお互いを高めあっています。 頂いた商品:らーめん(790円) 駐車場:なし(近くに40分200円程度の時間貸し有) 行きたくなる頻度:週三~四 (個人的感想です)
東村山市内でお昼を何食べようと府中街道の渋滞に引っかかっているときに発見。 中華そばとチャーシュー丼をオーダー。 中華そばは和風出汁が効いたタイプで、そぼろより細かい肉ペースト?が乗せられており、食べ進めるとイイ感じにスープにコクが増していきます。 チャーシュー丼もジューシーで柔らかく美味。 濃厚系が好きな人は物足りないかもしれませんが、淡麗系としては結構レベルが高くて美味しかったです。
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