更新日：2024年04月14日
麺の種類が豊富に選べる美味いつけ麺専門店
国分寺で長年続くつけ麺屋さん。 夜に来たのは10年以上ぶりでしょうか。 夜の部はまた昼とはちがうメニューが頼めます。 この日ははじめて ◆海老トマト味噌つけ麺 を頼んでみました。 海老、トマト、味噌のコラボは想像するだけで美味しそう。 しかも海老が殻ごと入って、エキスが凝縮しています。 トマトと味噌との相乗効果、凄い。 途中からつけ麺に、卓上の『レモン酢』をかけるとまたさっぱりして美味です。 自家製麺のもちもち感、相変わらず美味しいですね。 ごちそうさまでした～
お店のキャッチは 「つけないつけ麺と、麗しの塩ラーメン。」 つけないつけ麺って何だろう？？と思ったら、麺に味付けがしてあってそのままでも食べられるつけ麺のようです。今流行りの昆布水つけ麺等ともまた違うよう。 4人で伺い、オーダーは ◾️つけ麺（並・大盛・特特盛） ◾️ワンタン塩ラーメン です。 先にワンタン塩ラーメンが着丼。 あとで店主のインスタで知りましたが、味のバランス上、必ずラーメンから出しているのだそうです。繊細な味だからと。 本当は、シェアをして途中でつけ麺を食べたりして欲しくないとも書いてあった。 すみません！(◎_◎;) それだけ、味にこだわりを持っていらっしゃるようです。 実際に食べてみて、とても美味しかったです。 塩ラーメンは、一口啜ると唸るスープ。 出汁の旨みが素晴らしい！ そして、コリコリの海老ワンタン。 これがまた絶品です。 スープは余裕で完汁、優しくも深い味でした。 特筆すべきはローストポークのレア気味なチャーシュー。これかなり好きなタイプです。 つけ麺は、まずはそのまま麺だけでいただきます。
麺処ほん田プロデュースの焼きあご煮干しつけ麺屋さん、さか田。 この日は「焼きあご味噌」という新メニューができていたので入店してみました。 濁ったあご煮干しスープをベースに甘味のある味噌スープのラーメン。 麺が以前よりぱつっとして、美味しくなった気がしました。この細麺がいいですね〜 味噌ラーメンの場合チャーシューが脂身たっぷりのチャーシューで、個人的には通常のラーメンのレアチャーの方が好きかなあ。 味噌にレアチャーは合わないのかもしれませんね。 安定に美味しかったです。 ごちそうさまでした。
煮干しそば、鶏そば、つけ麺はどれも美味しい、POPな雰囲気のラーメン店
ランチ時間を外せば並ばずに人気店で頂けると聞いて伺いました。 基本の煮干しそば（麺少なめ）味等も普通でオーダーです。 煮干しの匂いが店外まで漂ってました。 キツイかな？と思いましたがそんなことはなく太めの麺とも相性が良くて、一口食べて人気店であることに心から納得しました。 食べて本当によかったです。
国分寺駅から徒歩5分程。ついついお米が欲しくなる濃厚なラーメン屋さん
【王道の家系ラーメン】 訪問日 2024.3.5 お昼ご飯のときに伺いました。このお店は家系ラーメンの人気店です。食券機で食券を購入する方式です。今回は特製ラーメンをいただきました。これは、トッピングとしまして、分厚いチャーシュー2枚、ほうれん草、海苔5枚、ねぎが乗っていました。麺は硬め、濃さは普通、油は普通でお願いしました。麺は中太で酒井製麺製でした。さて、出来上がりとなりました。まず、レンゲでスープをいただきました。とても美味しいスープでした。麺もモチモチしていてとても良かったです。まさに王道の家系ラーメンと言える味わいで美味しかったです。また、ライスは無料でしたので、軽く一膳いただきました。きゅうりのしば漬けもいただきました。お腹もいっぱいになりました。ごちそうさまでした。
本格的な味わいの台湾ラーメンが味わえると評判のお店
ちなみに最後の写真は後輩が頼んでいた、 納豆つけ麺。 チャレンジングなメニューですが、後輩曰く、 どうせならもっと納豆ガツンとこんかい！ と思ったそうです笑 意外と味は優しいそうです。
塩分制限がある人に嬉しい、減塩サービスあり！スープと麺の絶妙ハーモニー
国分寺で遅めのラーメンランチ ▪️鶏柚子塩らーめん・900円 15時半過ぎの遅めのランチ。 なかなか開いてるお店が少ない中、通りがかりでの立ち寄りでした。 16時までと結構ギリでしたが、店主が笑顔で迎えてくれました！！ 暑いしさっぱり柚子塩！ あっさりスープにめっちゃ柚子効いてて美味しいスープでした。 ここの柚子塩好きですねー！！ 昭和ラーメンも食べてみたい。 また大将が良い人で！！！ こっち方面に来たら また立ち寄りたいお店ですね。 16時までってのも私にはめっちゃ嬉しいです！
国分寺駅徒歩3分、油そばの名店として名高いラーメン屋さん
駅前の美味しいラーメン屋さん♡ さっぱりめの油そばが1番人気♡♡ 【来店曜日】金曜日 【来店時間】11時55分くらい 【混み具合】すぐ座れましたがめっちゃ混んでる♪ 人気店♡ 【メニュー】油そば@750、 得ランチセット(餃子4個+半ライス)@250 【 味 】★★★★★ うまーい(*´ڡ`●) 麺はモチっとしてる感じ♡ めっちゃ美味しいんだけど、「油感」は少なめかな？ 少し濃いめのラーメンタレと絡めてる感じ？
７種の太さの自家製乱切り麺■辛さの中に旨さがある■真紅の激辛ラーメン！
何年ぶりかの紅ランチ。府中発祥、旨辛ガッツリ味噌ラーメンの人気店です。 この日も迷うことなく一番辛い鬼紅で！ 唐辛子＆にんにくと味噌スープが最高です。 中本北極のような唐辛子の純粋な鋭い痛みが先行するわけではなく、旨味や甘味が共存している優しさもある味です。 また7種類の太さに切っているという自家製ちぢれ麺がまた美味しい。 もちもち多加水麺で食べるたびに太さが違うので食感が飽きません。 連れは2月の限定作・鯵煮干しを食べてました。 同じく北口に位置するさか田と結構似た味でしたね。ねっとりした煮干しスープ。美味しかったです。 麺少なめにして頼んだものの、久しぶりに食べたら思いのほか多くて最後は残してしまいました・・連れに食べてもらい。 次は麺半分かな。。 ごちそうさまでした！
店の中は、お昼時にはお客さんが来ています。味噌ラーメン以外に醤油ラーメンも結構美味しいです。
さっぱりとした醤油味が特徴の、西国分寺のラーメン屋さん
つけ麺（醤油）大盛 850円頂きました。 他に、とんこつと辛いが選べるみたいです。熱盛りにするか冷盛にするか悩みに悩み、冷盛りを選択。 つけ汁自体には白髪ねぎが入っている位ですが、麺の上になるかなり多めのキクラゲとシナチクとチャーシュー２枚とノリ一枚が乗ってて、具だくさん！大抵、汁に沈んでいるので食べて見ないと分からないけど、視覚的にかなり嬉しい♪ 麺は中太の縮れ、スープは醤油のカドが丁度いいさっぱり系で、美味しかった♪ できるだけスープは飲み干さないようにしてるけど、スープ割して完飲してしまった！反省です。 とんこつもアップ あっさり目のとんこつスープに箸が進みます。
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