更新日:2024年01月08日
甘口の醤油ダレにコクがあり、出汁と塩気とのバランスがよいラーメン屋さん
久しぶりに麺蔵もみじさん訪問。 オーソドックスな地鶏醤油ラーメンをオーダー。 変わらず、深みのあるスープを、麺がよく持ち上げます。サービスの大盛をお願いしてたら、予想以上のボリューム! また、職場が…
久米川駅から徒歩3分にある味噌ラーメンがおいしいお店
それは、ワンオペながら丁寧にラーメンを提供している店主の性格も窺えますし、2時過ぎという、少しランチには遅くなった時間でもお客さんがひっきりなしに訪れていて、9割方常に席が埋まっている事からも推察されます。 他の投稿者の方々も絶賛されてましたが、チャーシューが、歯に当てるとホロッと崩れてゆき、かみしめた後に得も言われぬ満足感を得られます。とても味わい深く、これは相当時間を掛けて作られているのではないかと思われます。またこれが、背脂系の醤油豚骨スープと太めの麺との相性がとても良く、相乗効果でお互いを高めあっています。 頂いた商品:らーめん(790円) 駐車場:なし(近くに40分200円程度の時間貸し有) 行きたくなる頻度:週三~四 (個人的感想です)
東村山市内でお昼を何食べようと府中街道の渋滞に引っかかっているときに発見。 中華そばとチャーシュー丼をオーダー。 中華そばは和風出汁が効いたタイプで、そぼろより細かい肉ペースト?が乗せられており、食べ進めるとイイ感じにスープにコクが増していきます。 チャーシュー丼もジューシーで柔らかく美味。 濃厚系が好きな人は物足りないかもしれませんが、淡麗系としては結構レベルが高くて美味しかったです。
口頭注文後払い、お冷やはセルフ _〆(゚▽゚*) ◆本日の注文◆ トマト担々麺 850円 メニューはとんこつラーメン、中華そば、担々麺系、つけ麺、チャーハン系、焼そば、丼もの、炒め物、酒類と幅広くカバー。オススメと書いてあった担々麺をお願いしました。 すりゴマがたっぷり入ったスープに、管野製麺所の中細。麺は若干柔らか目の茹で加減。炒めた挽き肉にトマト、フライドオニオン、水菜と彩り豊かです。王道の担々麺だ(o^-')b ! 隣席の若者が食べていた半チャーハンも美味しそう(´ρ`) これは他も期待出来ます(o´∀`)o 食べている最中、向かい席で昼酒をしている二人組のお兄さんたちが女性店員さんに「一元ちゃん」という店名の由来を聞いていました。聞き耳を立てていた訳ではないですが( 〃▽〃)、何でも女性のお祖父さんが台湾出身で、台湾で同名の「一元」という中華料理店を開いていたとのこと。全く偶然ですが、孫娘が日本で町中華をする際にお祖父さんのお店にあやかってつけたそう。そう言えば、店内の要所に中華式の飾りつけやお守りが貼られています。
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