更新日：2024年09月24日
名古屋コーチンと大山鶏をベースにした柚子塩らぁ麺が絶品のラーメン店
店主の小川和弘さんは、『AFURI』『ラーメン凪』『麺屋一燈』で修業、2019年創業。 六本木にも出店したことで一躍話題に。 夏場はつけ麺のみの販売だそうです。 まずは麺からいただきます。 濃いめの昆布水に浸かった麺はコシがあり、小麦の風味も強くておいしい◎ とにかく麺が秀逸で、抹茶塩だけでとっても美味(笑) 4種のスープを合わせたクインテットスープ。 伊勢海老がまず強く感じられ、コクとシーフードのエキスがほとばしります。 動物系はあまり感じませんでした。 チャーシューは低温調理の豚、2枚。 ロースかな？ ブランド豚の旨さを十二分に引き出したもの。 プリプリの帆立、ブラックペッパーを振った鴨肉、名古屋コーチンの味玉、メンマ。 どれも丁寧な仕事が光る。 最後に大根おろし、酢橘果汁を入れて完食！ 海老好きにはぜひ食べてほしい、旨みの強い絶品つけ麺でした。 並んだな〜ごちそうさまでした！
東久留米の中華蕎麦「丸め」の背脂煮干しラーメンを宅麺にてテイクアウト。 いつものように冷凍スープを湯煎し麺を湯がいていただきます。 本当にカンタン。（宅麺の関係者ではありません） スープを入れて見るからに明らかに、油。 凄いギトギトです汗 飲んでみてもかなりこってり。 味は見た目ほど濃すぎないです。 麺は中太のつるっとしたもちもち麺。 これ美味しいですね。 チャーシューも油多めのとろとろです。 このガッツリしたラーメンは、私１人ではまず食べられないので連れに８割方食べてもらいました。 味見できてよかったぁ。
蔵出し味噌を使っている人気のラーメン屋さん
知り合いがよく食べているという、九州味噌らーめんを注文。 味噌の風味がじつに美味しくて、麺1に対してついスープ3くらいの割合ですすってしまう。
田無、東久留米駅からすぐのラーメン屋さん
20種類位のランチが、全て700円（税込）で、頂ける有難い場所です。店頭ではお持ち帰り用の弁当や惣菜が販売されております。4人掛けテーブル席に、1人座ってる方が、多くゆったり出来る。豚バラは、スーパー等で、販売されている薄切肉では無く、きちんと料理された物でした。
イオンモールのフードコート、柔らかいチャーシューが人気のラーメン屋さん
買い物途中に小腹が空いたので、中華そばを頂きました。 券売機で食券を購入し、カウターに渡すと、小型呼び出し機と交換。料理が出来上がると、呼び出し機が鳴ります。 煮干しの良い香りのスープは、豚骨と鶏の濃厚ですがマイルドな旨味が合わさり、バランス良い仕上がり。やや太めのコシのある麺とも良く合ってます。 厚みのある脂身の少ない焼豚は柔らかく煮込まれ、太いメンマも食べ応えあります。どこか懐かしい雰囲気の中華そばには、安定した美味しさに貫禄を感じます。 フードコートでも、普通の店舗の青葉さんと遜色ない中華そばを頂けるのは嬉しいですね。 #ラーメンは背徳の味
黒酢しょうゆ冷やし麺。550円で量もありすぐ出てくるのでサクッと食事するには良いですね。
神奈川県ソウルフード "ニュータンタンメン"と似ているけど 麺もスープも少し違うけど美味しいラーメン たまご量はむしろ、こちらが多いかも？ 次回は「野菜炒め定食」に挑戦します♪
田無、東久留米駅付近の中華料理店
五目ラーメンは、野菜がたっぷりの優しい味。 目立たない場所にありますが、丁寧な仕事で地元民に愛される中華屋さんです。 #炒飯は炎の芸術 #能動的昭和感 #ラーメンは背徳の味
田無、東久留米駅付近のお好み焼きのお店
東久留米市のイトーヨーカドー2階、フードコートにあるポッポです。皆さんご存じのイトーヨーカドー(7&iホールディングス)が運営のファーストフード屋さん。 一時は100店舗以上ありましたが、現在は38店舗で、東京…
#お得なランチセット
本町にある東久留米駅からすぐの餃子が食べられるお店
東久留米駅西口歩いてすぐの餃子の満洲。広くてきれいだけど、入口に最も近いテーブルだけは、冬は寒い。 西武線の多くの駅前にあって東久留米駅には東西に2軒もある満洲は、どこでも同じ味なのだが、ここが最もフ…
コッテリ系だがしつこくない、ひばりヶ丘にあるラーメン店
【幼少期に親しんだ味を求めて35年ぶりに来訪】今日のランチはラーメン。用事があり来ていたひばりヶ丘駅近くの老舗、麺工房大番へ。35年前に今は亡き父親と西武ライオンズの試合観戦帰りに訪れたなつかしのラーメン屋さんです。 注文したのは当時食べた記憶のあるラーメンセットC。 注文してしばし待つとラーメン、チャーハン、餃子が登場！ ラーメンはいわゆる豚骨醤油だが、醤油がしっかり効いた味♬変わらない♬ チャーハンはオーソドックスながらもお米はパラパラ、餃子は野菜たっぷりで最高のサイドメニュー。35年前を思い出しながら完食！！ 店主さんにはまだまだ頑張ってほしい、そう思いました。 ごちそうさまでした♬ #昔懐かしい味 #醤油ラーメン #行列覚悟の人気ランチ
【五穀味噌に三元豚チャーシュー☆味噌ラーメンやタンメン等炒め系に自信ありのラーメン店】 東京都西東京市ひばりヶ丘北。味噌ラーメン、タンメン、担々麺等、炒め系ラーメンに力を入れているラーメン店です。運営は幅広く飲食事業を手掛ける「株式会社ミリオンスマイル」。最寄りは、西武池袋線のひばりヶ丘駅。北口の踏切近く。「風風ラーメン」の跡地に2020年3月オープン。予想外に美味しかったので、なんだか嬉しいな♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ﾔｯﾀ～! ひばりヶ丘は、ひばり二郎やサニー等、ラーメン店がけっこう充実していますが、味噌ラーメン店はコチラだけかな。平日お昼11時半前、初訪問。先客３名、後客多数。店員さん女性２名。口頭注文後払い φ(..) ◆本日の注文◆ 炙りチャーシューのせ 元祖味噌らーめん 748円 朝食から３時間ぐらいしか経っていないので軽く、基本形の味噌らーめんをオーダー。注文後、５分程で着丼。 蔵之助さんの五穀味噌とは麦・米・大豆・胡麻・落花生のことらしいです。信州味噌をベースに北海道など数種類の味噌と、数十種類の調味料や野菜をブレンドし火入れした後、長期熟成させたタレを使用。
ひばりヶ丘駅付近のラーメン屋さん
ひばりが丘駅南口から、ひばりが丘団地に行く途中にある街の中華屋さん。今まで何度となく前を通っていたはずだが、気付かなかった… 息子の部活見学の合間に1人で来店。やはりこんな炒飯が一番美味いな！
【ラーメン激戦区ひばりヶ丘で家系ラーメン！】今日はひばりヶ丘でランチ。ラーメン激戦区のひばりヶ丘で何を食べようかと散策し見つけたのがこちらのお店。 食券タイプの注文ということで、今回はチャーシュー麺を注文！！ しばらくまっていると極厚のチャーシュー5枚がどーんと乗った主役が登場！！麺は太めでうずら、のり、ほうれん草のフォーメーション。 とんこつ醤油ベースのこってりスープがズシンとくる！！ お腹いっぱいになりながらも最後まで美味しくいただきました！！ 満足度高めでございます ごちそうさまでした♪ #駅近で嬉しい #家系ラーメン #ボリューム満点
東久留米市にある東久留米駅付近のつけ麺が食べられるお店
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