【都立大学、日本のスペアリブ発祥店のスペアリブランチ】
都立大学駅から約5分ほど歩いたところにあるお店。
このお店はもともと麻布の方にあったらしく、
1979年創業で日本のスペアリブ発祥のお店らしい。
レビューを見てると、
あのホリエモンが世界で一番うまいスペアリブ、
と評したとのこと。
都立大学に別件で用事があったので、
その機会に狙い撃ちで訪問してきました。
オーダーは
●東京スペアリブ（特製しょうゆ）
レギュラーとレディースの２種類あり、
レディースは量と値段控えめになってました。
ライスやスープは別注になっており、
特製しょうゆソースを味わうために、
ライスだけオーダーしました。
スペアリブは25分ほど調理に時間がかかるらしく、
のんびり待ちました。
時間に余裕がないと来れないお店ですね。
約25分後にスペアリブが登場。
期待を超える大振りのスペアリブで、
ビジュアル的にも最高、かつ醤油の香りが素晴らしい。
食べ方指南にはフォークで削ぎ落としもできるとあり、
実際にフォークを入れてみるとめちゃくちゃ柔らか。
するりと肉が骨から離れていきます。
もちろん口に入れてもとても柔らかい。
これはスペアリブ？と思うくらいでした。
加えて特製醤油のコクのしっかりある味わいが、
スペアリブのおいしさを引き立ててくれます。
和風バーベキューソースというイメージ。
このソースをほぐしたスペアリブの肉にたっぷり付け、
ライスと一緒に食べるとこれがまた旨い。
ソースは余すことなくライスと食べました。
スペアリブも他種類を食べてみたいし、
スペアリブ以外の気になるメニューがたくさん。
大人数でシェア前提で来れたら満喫できそう。
ごちそうさまでした。
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