駅から近い
PayPay決済可
ランチ営業あり
素材の旨みが光る、自由が丘の洗練醤油らーめん専門店
自由が丘駅から徒歩1分、スタイリッシュな雰囲気の醤油ラーメン専門店。塩が自慢の本店に対し、こちらはあっさりとした白醤油と深みある黒醤油の2種類から選べます。無添加・無化調のスープは昆布や椎茸、野菜から出るやわらかな旨味と甘みが特徴。スープはやや甘めですが程よいバランスで、体にやさしい穏やかな味わいです。麺はコシと喉ごしが自慢のストレート中細麺で、熟成されたチャーシューやコリコリの極太メンマ、半熟味玉、ホタテ貝柱など具材にもこだわりを感じます。丁寧な手仕事と、全体の調和が際立つ一杯が楽しめるお店です。
オススメ度：82%
自由が丘の大井町線の線路沿いにあるラーメン屋さん。醤油ラーメンのお店です。 メニューは淡麗(白醤油)と濃醇(黒醤油)の2種。 今回は、黒醤油の特選ラーメンをチョイス。 半熟の煮卵にチャーシュー2種、カイワレにネギ、極太のメンマにホタテと具沢山。 濃ゆい醤油ラーメンですが、くどくなくするするいただけます。細麺で食べやすいラーメン。 とっても美味しかったです。
今日のランチは市が尾の秋もとで食べる予定が、急遽休みになったため、自由が丘の麺 ひしおのキセキに変更し、特製淡麗（白醤油）ラーメンとホタテめし、餃子３個を注文❣️ 特製淡麗（白醤油）ラーメンは、2種類のチャーシューに、シナチク、カイワレ大根、煮卵、ホタテ入り‼️ 濃厚なラーメンが苦手な私にはぴったりのラーメンで、美味しくいただきました
無化調のこだわりのあるらーめん。メニューは淡麗(白醤油)と濃醇(黒醤油)の2種類がありますが、今回は黒醤油を注文。麺もスープもその他も全て洗練されていて、うまうまです。
自由が丘「麺 ひしおのキセキ」 同じ自由が丘の「麺 うらた」のネクストブランド。塩の「うらた」に対して醤油の「ひしおのキセキ」でしょうか、5/1にオープン1周年を迎え花束が飾られていました。 特製濃醇(黒醤油)らーめん、1,300円。 スープは鶏ベースに魚介の清湯。魚介出汁と野菜の旨味が良く出ていて、特に昆布や椎茸の旨味を強く感じることができます。醤油の香りと甘味もひき立ちとても美味しいです。 麺は菅野製麺所の平打ちストレート中細麺。結構コシがあり歯応えも良くスープとの相性も良いと思います。 具はチャーシュー4、メンマ、ホタテ貝柱、味玉、カイワレ、白髪ネギ。チャーシューは低温調理の肩ロースが2枚に鶏ムネが2枚、共にしっとり仕上がっていて美味しい。特に極太メンマがコリコリで美味しかった。味玉はチョイ硬めの仕上がり。 ますは開店1周年おめでとうございます。私の中では「キセキの醤油らーめん」とまでは… ですが、無加調での素材の旨味をしっかりと味わえる一杯でした。ご馳走様でしたー
自由が丘駅正面口より徒歩1分 味玉ラーメン（白醤油）¥950- 平日の21時頃の来店 先客店内1名のみ 券売機でチケット購入し着席 あっさりとしたスープはいいが旨味が少なく味も薄い ツルパツの麺は美味しいがスープとの絡みがなくレンゲでスープを飲む必要がある 味玉はトロッと半熟で美味しかった
| 店名 | 麺 ひしおのキセキ めん ひしおのきせき |
|---|---|
| TEL | 03-5726-8808 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 23:00 |
| 定休日 | 毎週木曜日 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東急東横線 ／ 自由が丘駅 徒歩2分（110m） 東急目黒線 ／ 奥沢駅 徒歩8分（580m） 東急大井町線 ／ 九品仏駅 徒歩10分（730m） |
| https://www.instagram.com/hishio_no_kiseki/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/hishionokiseki |
| 利用シーン |
