更新日:2024年03月13日
◆炊かれたい男が精魂込めた究極の土鍋御飯◆
多少おぼろげですが、うに食べ比べコースで写真の内容 最初にお米が出てきて、ウェルカムライスと名をうって白米がでてきました お酒も入らず、舌が繊細な時に、美味しいお米を食べてもらいたいとのことで1番最初なのだとか あとはカボチャが揚げ煮であったり、タイをフライにしたり、定番は一手間、新しいチャレンジも忘れずに、お米を美味しくと、ただお客さんにインパクトだけを与えたいメニューと、いろいろ研究されてる感じで沢山お話しを伺えました ウニは宮城、ロシア、北海道噴火湾?のウニをがっつり食べ比べさせていただきました お酒も面白い日本酒がセラーみたいな場所から珍しいのが選べてよかったです #お米がコンセプト #クセ強め
本物の京懐石を肩ひじ張らずに食べて欲しい。
ランチコースは席料込税込で6300円。かなりのコスパで驚きました。京都の料亭菊乃井出身でミシュラン選出のお店なのに、、、これは日本料理では相当な破格の体験では?と思ってしまいました。 ・湯葉どうふ ・まぐろの鮨 黄身醤油 ・太刀魚と菜の花のお椀 ・サクラマスの山椒焼き ・ホタルイカと九条ネギ 酢味噌 ・天ぷら うど 新じゃがいも 生麩 ・鶏と春キャベツ土鍋炊き込みご飯 ・昆布炊いたもの ・味噌汁 ・いちごのパンナコッタ 背筋の伸びる美しいランチタイムでした。
代々木上原、代々木公園駅からすぐの居酒屋
何年振りの魚民!平日に利用。 コース飲み放題税込3000円とか! こんな安いのね〜びっくり。 きりたんぽ鍋美味しかった。 そんなに量は無かったけど、みんなでわいわい楽しかったな(^^) また機会があれば寄り…
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