更新日:2023年02月19日
◆炊かれたい男が精魂込めた究極の土鍋御飯◆
多少おぼろげですが、うに食べ比べコースで写真の内容 最初にお米が出てきて、ウェルカムライスと名をうって白米がでてきました お酒も入らず、舌が繊細な時に、美味しいお米を食べてもらいたいとのことで1番最初なのだとか あとはカボチャが揚げ煮であったり、タイをフライにしたり、定番は一手間、新しいチャレンジも忘れずに、お米を美味しくと、ただお客さんにインパクトだけを与えたいメニューと、いろいろ研究されてる感じで沢山お話しを伺えました ウニは宮城、ロシア、北海道噴火湾?のウニをがっつり食べ比べさせていただきました お酒も面白い日本酒がセラーみたいな場所から珍しいのが選べてよかったです #お米がコンセプト #クセ強め