更新日:2023年06月25日
代々木上原から巻き起こる食のムーブメント。レストランの新時代を切り開く。
飲み物は当日でもペアリングコースが選択できたので、やはりそちらにしました。 一品ずつ全て説明してくれて、料理もどれも食べたことのない新感覚の料理ばかり。 幸せすぎました。 ちなみに鳥羽さんはほとんどお店にはこないとのこと。
皿数が多くて濃厚な料理が多い、フレンチレストラン
お店の名の通り、キノコを使ったお料理のコースでした。ワインも全てフランスのもの。 キノコのお茶とフォアグラのマカロンから始まり、 生の鰆、牡蠣のワインソース添え、ジビエ(エゾジカ)、栗のスフレに各々ワインをマリアージュ。 美味しくてで滋味深いお料理の数々でした。
繊細でバランスのとれた料理が食べられる、カウンターのみのフレンチ
美食仲間が選んでくれた、また必ず来たくなる感動のビストロ! 代々木公園と渋谷のちょうど間ぐらいに位置するエリアでどちらからもアクセス可能。この辺はあまりほじくったことのないエリアだったので新鮮でした…
【駅徒歩3分】◆シェフのこだわりと想いの詰まったフレンチを堪能◆
メニューはコースのみで、希望があれば追加でアラカルトとして注文も可能というシステムでした! イチオシのウニのカクテルは層になっていて、ウニのクリームだったり、まるまるのウニだったり、ジュレだったり、たくさん味がして口の中が幸せいっぱいになりました! この後予定があり、ソフドリでしたが、ワインと食べれたらどんなに幸せかと思いました 出てくるお料理は季節にあったもので、赤、黄色、緑、と色とりどりで、味はもちろん目でも楽しめました! デザートの苺とアイスの下にはクリームチーズ?レアチーズ?が隠れていて、これだけでも食べに来たいと思うくらい美味しかったです! シェフさんをはじめスタッフの方もとても感じがよく、料理もちょうどいいタイミングで出してくださり、是非また利用したいと思いました!
繭玉を模した畳の個室で和むワインバー。
良い雰囲気
オープンキッチンから繰り出される料理が絶品のお店
今回は半個室で友人達とパーティー✨ コースにしましたが、ボリュームだけでなくクオリティも高い。 特に、牛、豚、鹿、羊など様々なお肉を使った盛り合わせ(特にブタさんが美味しかった)と〆の「ビーフストロガノフのリゾット」が絶品! 是非、もっと名乗って欲しい…笑。 ひとりでも通えそうですし、かなりオススメのお店です‼️ #代々木八幡 #代々木公園 #フレンチ #フレンチ酒場
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