代々木上原・下北沢・成城学園前の塩ラーメンの人気店【穴場あり】

古着屋と劇場がある地元の街、下北沢で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは醤油ワンタン麺1,450円 大盛は平日限定なのでグッと涙をこらえます 着ラー スープは鶏の旨味と魚介出汁が高次元で融合したキレッキレの醤油でまろやかでソフトな口当たりが特徴的 麺は僕と同じ超極太の手打ち麺でかなり粘着質 極太の割にスープともよく絡み、モチグニャ食感が超絶キモチイイー 皮がちょっとエッチなビジュアルのワンタンの海老はプリップリだしサイズもビック 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も継続的に利用させて頂く予感超絶極大∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #醤油 #下北沢

2014年オープン。 今は昭島市にある『魚魚』出身なお店とRDBに書いてありました。 「焦がし煮干らぁめん(細麺)」¥900 平打ち麺に変更も可能。 ややオイリーさもありますが スープ自体はサラッとしています。 煮干しの片鱗が浮いており酸味もけっこう感じる。 どちらかと言うと尖ってる感じの煮干味で美味しいです。 なんか丼底の方が明らかに濃い味な気がします。 個人的に麺はもしかしたら平打ちの方が好みだったかも。 味噌ラーメンとかも気になりますね。 #世田谷区 #ラーメン

No.1291【ビシッと生姜と醤油が効いた長岡生姜。塩味高めのおかずラーメン！】 「柳麺 かいと」で「しょうゆちゃーしゅーめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：18時12分 ◆並び：無し ◆並び方：店内満席時は店外で待つ。店の入り口から店舗に向かって左手に列が伸びる。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「しょうゆちゃーしゅーめん」1250円 ◆着丼時間：18時19分（7分待ち） 狛江駅に近づくと、どうしても「しば田」に吸い寄せられそうになる私。そんな気持ちをグッとこらえて向かったのが、ここ「柳麺 かいと」さん。長岡生姜醤油ラーメンを出すお店です。なんでも八王子の「圓」ご出身なんだとか。開店が2018年という事なので、初代の「圓」で修業されていた事になります。お店でお目にかかっていたかもしれません。「圓」で修業されて長岡生姜醤油？と若干の疑問はあるのですが、行って参りました。 現着すると店内3名ほどの先客が。L字型のカウンターは席数がたっぷりあり余裕があります。 早速券売機とご対面。やはり長岡と言ったら醤油でしょ、って事で「しょうゆちゃーしゅーめん」をプッシュ！ カウンターに座り待つ事およそ7分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ うわぁぁ、いいですねダークな醤油！ふわりと生姜が香るこれぞ長岡生姜醤油といった感じです。たっぷり乗ったチャーシューがワクワクさせてくれますね。 早速スープから。おお！ベースは豚骨、鶏ガラなどを中心とした動物系のスープとの事ですが、バチンとキレのある醤油と強い生姜の風味のインパクトが激強！塩味も相当強いのですが、全体的にただよう酸味と生姜の香りの清涼感が不思議とスープをグイグイ進めてくれます。 麺はウェービーでモチモチと力強い弾力がある中太の平打ち麺。これがまた濃いめのスープに合うのなんの。ズズズズっと一気に啜るとたっぷりのスープを持ち上げてくれます。 タップリのったチャーシューは肩ロースかな。脂はトロトロ肉の部分もしっかりと味がついていて、これはご飯のおかずにピッタリ！ああ、白飯頼めばよかった！と後悔するレベルで美味かったです。 そうそう、小松菜がいい仕事していましたね。動物系中心ゆえ重みがあって、さらに塩味も強いラーメンは、えてして途中で疲れてしまいがちなんですがそんなときに小松菜をパクッと行くと清涼感に満たされ、口の中がリセットされるようで、一口目の感動を再度味わう事ができます。これぞ無限ループ。 とはいえ、元々のスープは相当塩味が強い上に、チャーシューもかなり濃い味付けなため、終盤チャーシューの醤油が溶けだしたスープはちょっとヤバいぐらいの塩味に(笑)これで白飯バクバク行く感じであれば、チャーシューも美味いし最高のおかずラーメンですが、単品で頂く場合はこの塩味は人を選ぶかもしれません。 次回はご飯物と一緒に行きたいですね。美味しかったです！ご馳走様でした♪

【旅の〆に焼肉とビールで乾杯】 旅行から帰って来た日のディナータイム。 駅の方の中華屋さんに行こうとテクテク歩いていると、地元で人気の焼肉屋さんに行列が無い… 妻に 「どうする？並んでないけど、中華をやめて焼肉にしない？」 良いねと快諾を得て久しぶりに訪店。 瓶ビール　　　　　(605円) 和牛かいのみ　　　(1298円) 和牛上カルビ　　　(1089円) 韓国風サンチェム　(638円) ビールで乾杯。 ぐびぐびプハァー お肉とサラダも到着。 さぁー焼いていただきましょう♪ 和牛かいのみ 噛むほどに赤身のお肉の美味しさがジュワァーとシミだします(^｡^) 和牛上カルビ トロけるけど私には脂身が多すぎるかな… 瓶ビールのお代わり インサイドハラミ　(1045円) を追加。 インサイドハラミ 肉肉しくて美味しいネ 瓶ビールと 和牛シマチョー　　(594円) 　味付けは味噌 シマチョー 焼くのが難しいんだよな〜 良さげな焼き加減で食べるとめちゃ美味しい。 〆に温かいお茶をいただきテーブル会計。 合計6479円 ご馳走さまでした。 (訪店日　2023,10,06) #ディナー #焼肉 #和牛カルビ #カイノミ #シマチョウ #サンチェム #瓶ビール #妻と #テーブル会計 #祖師谷グルメ #世田谷区グルメ

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 店中に有名人のサインが壁一面貼られている北海道ラーメンのお店。 いわゆる町中華っぽい感じのお店。ちょっとコスパは悪いかなぁ。 ものすごく入るのに勇気がいるお店でした。 【メニュー/金額】 醤油ラーメン　900円 【スープ】 中華そばというよりは系統で言うと豚骨醤油。 醤油強めですが、なかなか美味しいスープでした。 【麺】 札幌製麺製。中細縮れ麺。 黄色いたまご麺は西山製麺ぽい。プリプリした麺で醤油にも良く合いました。 【具材】 チャーシュー ┗特にクセのないもの。小さめ。　 うずらの卵、めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。