代々木上原にある「鉄板焼 NOTE」さん いろんな国にルーツのある料理を食べられるコース 日本、ジャマイカ、韓国、中華、イタリアなど カウンターは鉄板の上で焼いてフランベしてるのや炭火で焼いてるのが見れて楽しい空間 グラスのスパークリングがロゼでおいしかった〜 前菜からお肉あるからそれにも合ってました 酸味の強いのだと肉には合わないだろうから赤い果実のニュアンスがあるロゼスパークリングがすごく良かった 【シェフの足跡コース】 ◆前菜７品 いろんな国にルーツのある料理が盛り付けられていて楽しい ◆胡麻豆腐 表面の焼きの香ばしさととろとろな胡麻豆腐が美味 雲丹や蟹のほぐし身がのってます ◆とんぺい焼き 豚バラかベーコンのカリカリに焼いた食感とふわっとしたとんぺい焼きの食感のコントラストがおもしろい ◆焼き小籠包 熱々でおいしい ◆熟成武州牛のロースト〜わさび、トリュフ塩 旨味の強いお肉、添えられているとろっとした茄子も美味 ◆お好み焼き ◆デザート 赤ワインゼリー、フルーツ、沖縄塩のジェラート ●Brouette Prestige Rosé Brut メルロー100% ●ROCOCO Tokyo ブルワリー: ROCOCO 産地: 静岡県御殿場市 スタイル: ドイツスタイル ホワイトビール ●Piccini Collezione Privata ●GINGER ALE #鉄板焼NOTE #代々木上原グルメ
