ラーメン 二葉

荻窪駅近くにあるラーメン専門店。看板メニューの背脂煮干ラーメンは、ビターで風味豊かな煮干し×コク深い背脂を鶏白湯スープでまとめた逸品です。注文ごとに煮干しを加える丁寧な仕上げが特徴で、強めの醤油をベースに煮干しのフレッシュな香りとほのかな酸味が際立ちます。加えて自家製手打ちの平打ち縮れ太麺はもっちり弾力があり、力強いスープとも抜群の相性。トッピングは香ばしい窯焼きチャーシューととろける煮豚、ジューシーなワンタンなど、肉類も大満足のボリュームです。冷やしやつけ麺、混ぜそばなど多彩な限定メニューも好評で、繊細かつ個性派の味を楽しめます。広々とした店内は居心地よく、行列も比較的少なめなのも嬉しいポイントです。