更新日：2024年10月07日
神楽坂にあるミシュラン１つ星の蕎麦屋
さて蕎麦ですが、温度が低めで ヒンヤリしてて気持ち良い。 おそらく二八だと思いますが、 スルリとした蕎麦肌で 石挽との事で咀嚼するとざらついた 蕎麦殻が舌を擦ってくる感じ。 蕎麦ツユはサラリとしており 塩味（えんみ）感も 甘さも控えめな端麗な味わいです。 師匠の『松翁』がカエシの効いた キリッとしたお江戸なツユだったので（それが美味いのだが） 師弟とはいえ蕎麦ツユに対する思想のベクトルの違いを感じる事ができました。 開店直後のファーストロットでしたが、 蕎麦湯も茹でた蕎麦の煮汁が出ており、 どろりと濃厚で美味。 ～あとがき～ 以上、『蕎楽亭』でした！ 蕎麦はもちろんの事、 前評判通り天麩羅の質も高く、 満足度高かったです。 根津の『鷹匠』さんも良かったが、 やっぱり『松翁』ってお弟子さんもイイ店が多いですね、 再認識できました。 ここはディナーに再訪してみたい。 ぜひお試しを
神楽坂でもっと評価されてほしいランチ処No.1「お腹袋」は「おふくろ」と読みますｗ 他では見ないほどの多品目が、なんと900円台という素晴らしいコスパ！ 優しい味つけ、それぞれがヘルシーなので、このボリュー…
神楽坂エリア、会津料理を満喫できる蕎麦ダイニング
蕎麦屋の卵焼きが好きな彼女との初デートで利用。初なのでコースをチョイス。ビールの白帆乃香が無かったのが残念 しかしお通しのイカ一夜漬けから味は最高。最後の蕎麦までてかなりお腹膨れる。 最後の蕎麦アイスまで
イタリア風にアレンジしたつけ汁で食べるお蕎麦、『ITAsoba』駅から徒歩1分
蕎麦をイタリアンテイストの漬け汁で頂くプチコース。 ひとつひとつが丁寧な仕上がりで美味しく、 お蕎麦自体もgood 漬け汁とのマッチングもよい感じ。 何よりも2800円とはお値打ち✨ #ランチ #イタリアン #蕎麦 #ランチコース #2800円 #creditcard #grasara #グラサラ #神楽坂 #食べログ予約 #キックボクシング #新宿face
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