更新日:2024年09月16日
鴨そばに特化した粗挽き鴨つけそば880円税込、よるは蕎麦居酒屋として利用可能
※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 本日の蕎麦探究は『鴨の助』 2022年創業。 訪問時点、 Googleマップ評価「4.1」、 某グルメサイト「3.50」 店の場所は四ツ谷。 ちょうど超有名店『すし匠』さんの すぐ裏手ですね〜 実は今日の主役は蕎麦じゃなく丼! 暖簾に「親子丼は飲み物です。」の通り、 ゴックンできるレベルの 喉越しの凄い親子丼があるらしく チェックしてました♪ ■親子丼は飲み物です。(並) …¥1580 ■鶏スープ ⇒ すだち蕎麦に変更…¥ 680 さぁ~登場! 圧倒的ビジュの「親子丼」! 少しお高いですが「すだち蕎麦」を セットすると相乗効果で更に映えますね~ まず「親子丼」から。 さすが“飲める”と銘打ってある通り、 汁気が多くてジューシーな味わい。 大分県産の色味の強い卵を使い、 蕎麦屋らしく蕎麦ツユと 鶏ガラスープをカエシに使っている。 全体的に調味料の塩分より 出汁成分を優勢に感じ 円やかに調和していますね。
注文したのはランチセットのもりそば。 どんぶりは週替り丼で、今週はオクラとイカ丼でした。 5分程度の待ちで着蕎麦。 蕎麦は店内で石臼引きの茨城県常陸秋そばでコシが強いです。つゆはやや濃いめ。 丼はねっとりしてて丁度いい塩味でご飯が進みます。 両方とも丁度いい量でお腹いっぱい。 美味しかったです!
市ヶ谷で焼き鳥と鍋と日本酒が楽しめる個室居酒屋
蕎麦とハーフ丼のセットもありますが、以前上野店で食べたとき蕎麦つゆが魚介系ではなく鳥だったので、どうも味がピンとこなくて蕎麦は候補から外しました。 よって食べたのは焼鳥丼。980円。 ご飯は白飯か玄米を選べるので玄米で。 鳥もも肉とのねぎまとつくねがいい感じにタレとともに焼き上がっており、ご飯が進みます。 玉子焼きとひじきの煮付けも付いていて、凄く美味しいどんぶりでした。
舌の上で奏でる音楽、今宵素晴らしいセッションを市ヶ谷で。
母とお花見をした後、伺いました。 お料理一つ一つにこだわりが感じられ、美味しかったです。 特にメインの牛ホロ肉は36時間熟成。 お口の中でトロけて、記憶に残る一品でした。 デザート3層の食感も新鮮でした。 …
【「鈴なり」姉妹店】和食とフレンチをかけ合わせた「東京割烹」
☆クオリティ高い、創作和食☆ 実は四谷で行きたいお店、鈴なりさんがなかなか予約とれなくて行き着いた、鈴なりの姉妹店、てるなりさん。 それはそれは楽しみに伺いました。 和食なのですが、少し洋食っぽさが出…
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