ラーメンの百名店「一条流がんこ総本家分家四谷荒木町」に行ってきました。最寄り駅は四谷三丁目。お店には土曜日の13:20着で並び無し、すぐに座ることができました。並びがある場合、並び方は写真を参照してください。 赤貝10kg＋生帆立3kg 100SP（1,400円）･･･お店のメニュー（上品とか下品とか不純とかスペシャルとか）について理解をしていないのですが、突出した個性ある味わいに仕上がっているのがいいですね。 湘南ラーメン食べ歩記 / 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 https://gotti-k5.seesaa.net/article/505142587.html #百名店 #ラーメン百名店
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昨日無性に四谷三丁目のがんこラーメンを食べたくなってしまった。偶然Xの投稿を見ると13日金曜日は、エジソンの日である事に気が付いた！訪問は約1年ぶりだろうか… 動物系50kg、甘エビ12kg、ほたて10kg、白子10kg、シャコ4kg、ホッキ5kgの大悪魔のみ！ 悪魔肉は本悪魔仕様で味玉はデフォで付き、青唐辛子はサービス！1杯2500円と非常に高いのだが、久々に行って食べたい気持ちが遥にまさってしまった。 8時45分頃に訪問し階段並びに接続するも、8時50分に開店して18番の位置で待機。30分くらいでありつけました。 悪魔はかなり久々！うぉーしょっぺー！だけどスープ美味い！ついついスープだけを啜ってしまう。懐かしい麺と具材！悪魔肉も当然しょっぱいけど、立川や三島と違って、僅かに甘味があって美味い！ さすがに完飲はもう出来ないけど、終盤に胡椒と青唐辛子を入れて食べると非常に美味い！しょっぱいラーメンだから、水が美味しく感じられるw クーラーが稼働しているとはいえ、暑い日に熱いラーメン、汗だくになりながら美味しく頂きました。 やっぱりここの がんこラーメンが一番好きな味である。 ※1杯2500円はがんこなら稀に有り得る値段なのだろうが、多分自分の中では最高価格かもしれないw #四谷三丁目 #曙橋 #がんこ #大悪魔 #エジソンの日
上品¥1,100- 2024/08/12 この日は【昨日の不純＋タラコ15キロ】のスープ。 呼び戻し製法？前日は真鱈の白子12キロ。 いわずと知れた一条氏のお店。 家元は引退されましたが、ショッパうまいスープが最高！ スープはタラコの旨味と塩分が溶け出した、キリっとしつつ海を感じるキレッキレの味わい！ タラコで炊いたラーメンなんて初めてですが 意外とタラコがしっかり主張していて面白い◎ 具材としては残っていないので、味だけ丁寧に抽出した印象。 茹で時間短めの細麺は固くコシあり。 ストロングなこの麺が食べたかった、スープとかなり相性がいいです。 個人的には塩味をチョイスして大正解。 チャーシューはお箸で持つと崩れる秀逸なもの。 こだわりが具材にも感じられて良い。 これから頻繁に通いそうな気がします。 とてもしょっぱいラーメンでした！（褒め言葉） ごちそうさまでした！ #四谷三丁目 #塩ラーメン #しょっぱい #出汁は日替わり #Retty人気店
四谷三丁目。 一条流がんこ総本家四谷荒木町分店。 100スペシャル この日（8/10)は 糖にしん！ ドロっと魚介に悪魔肉、ピロピロの麺、 じょっぱいスープ。 完全に様式美です。 うまいなぁ。
上品な（笑）塩ラーメンをいただきました。 わたしには、塩辛く感じて終わりにはちょっと辛かったです。かにかまは蛇足かな、でも焼豚のほろほろ感は素晴らしかった。 きっと、皆が食べている100ラーメンが美味しいのでしょう。次は、こちらにチャレンジするぞ。
