駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
子連れOK
おひとり様OK
日替わり豪華食材と刺激的なスープに惹き込まれる、伝説が息づくラーメンの聖地
四ツ谷近辺で最もエッジの効いたラーメン屋「一条流がんこラーメン 総本家」。行くたびに味が変わる通好みのスープと変わらないチャーシューの美味さ。味の濃い悪魔ラーメンは本当に塩辛いので頼むには覚悟がいる。
オススメ度：89%
少し前に伺いました。 上品醤油 普通にとても美味い！ メニューも食券の買い方も店構えもクセがすごいw 初来店だと ど定番 を選んでしまう。迫力。 次回は変化球メニューに挑戦したい！
ホットなグルメエリア、四谷三丁目で迎えたご褒美モーニング オーダーは1,200円+ワンタン200円で無料のトッピングは海苔4枚 着ラー 相変わらず破壊力満点のビジュアルに思わず熱い血潮が滾ります スープは純正で一口目からガツンとくるショッパ目で強烈な魚介・節 麺は西山製麺の黄色い中細縮れ麵でこのスープにベストマッチ ワシワシと豪快に食べられる感じが超絶ココチイイー 大量の悪魔肉で腹パンになれちゃうのもイイデスネー ここで初めて食べたワンタンは干し帆立貝柱入り 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も継続的に訪れる予感超絶極大MAX∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #醤油 #上品 #下品 #悪魔肉 #四谷三丁目
狙っていたお店がお休みなので、『一条流がんこ総本家分家』を訪問。並びも少なく10分程で入店。 注文は純正上品醤油、ほんのり煮干が効いたスープに中細麺。トッピングは大きめで柔らかなチャーシューが2枚、メンマ、海苔、ナルト、ネギ。美味しいラーメンでした。 純正上品醤油ラーメン 1,200円 2025年ラーメン169
塩分強めの朝ラー 東京最終日の朝は、ホテル近くで朝9時から営業しているこちらのお店で朝食を。 Googleマップを頼りに向かいましたが、なかなかお店が見つからず……。 マンションの裏手に回ったところでようやく発見！なるほど、入口はマンションの正面とは反対側でした。 時間は9時を少し過ぎたところ。すでに店内は満席です。 券売機で食券を購入し、少し待っていると10分もしないうちに案内されました。 カウンター7席ほどの小さなお店。私は一番端の席へ。食券を渡し、いよいよラーメンを待ちます。 10分ほどで丼とご対麺。 私は塩ラーメン、妻は醤油ラーメンを注文しました。 まずはスープからひと口。 ガツンと塩味が効いたスープが体に染み渡ります。塩分強めながら、旨みがしっかりしていて実に美味しい。 中細のストレート麺にスープがよく絡み、胡椒を振ると味がさらに引き締まります。 チャーシューはほろほろと柔らかく、このスープとの相性も抜群。メンマもたっぷり入っていて食感のアクセントが楽しいです。 博多ラーメンと違い、麺の量も多めで一杯で大満足でした。 かなり塩分が強いので、毎日食べるとドクターストップがかかりそうですが（笑）、本当に美味しい一杯でした。 帰り際、店主が私たちのキャリーケースを見て「もう来られないかもしれないから」と、牡蠣100％スープをお椀に注いでくださいました。 これがまた絶品。牡蠣の旨みが凝縮された、まさに珠玉のスープでした。 お弟子さんが博多にお店を出されるとのことなので、必ずうかがいますね。 塩ラーメン 1,200円 ごちそうさまでした。 ?一条流がんこ総本家分家 四谷荒木町 東京都新宿区舟町4-1 メゾンド四谷106 #ラーメン #塩ラーメン #朝ラー #東京グルメ #四谷グルメ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #がんこラーメン #一条流がんこ #ラーメン部 #ラーメン記録 #食べ歩き #麺スタグラム #東京ラーメン #グルメな人と繋がりたい #夫婦旅 #東京旅行 #朝ごはん #ごちそうさまでした
【ラーメンマニアに愛される名店《子持ち鮎スープ》】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 全国に50店を超える弟子を輩出し、 ラーメン界に一大勢力を築いた『がんこ』の系譜。 昨2022年、『がんこ』創設者の一条安雪氏が勇退。 総本山である四ツ谷荒木町の 『一条流がんこラーメン総本家』は、 一条氏の愛弟子・後藤店長に受け継がれ、 『一条流がんこラーメン総本家分家 四谷荒木町』 として新たなスタートを切る。 入口には 「本当にラーメンが大好きな方どーぞお入りください。」 の貼紙 朝９時～１３時という 変則的な営業時間＆行列にもめげず、 ラーメンマニアに愛される名店を訪問してきました♪ ◆100ラーメン…1400yen ◆悪魔肉 … 200yen ◆味玉 … 100yen 大まかにスープは、 日替わり混濁スープの「100」と、 あっさり清湯の「上品」あり。 …そこに＜純正＞と＜不純＞があるんですが、 説明めんどうなので各自調べてください(笑) この日の「100」はTwitter（X）で 事前告知されてた子持ち鮎10kgを使用。 スゲェっす！ヤバいっす！ 濁濁に濁った茶色いスープにモリモリな悪魔肉。 エッグいビジュアルですね(笑) 早速スープひとくち、、、 ファーストインプレッションは「濃度がヤバい」 ちょい強めの塩気と共に 動物性のアニマルな味わいを基調に、 鮎のうま味、酸味、ハラワタのえぐみ これら全て包含した「超濃度スープ」。 『がんこ』の100ってカエシ不使用の 出汁100％スープらしいのですが、 具材の力強い味わいがストレートに舌に伝わってくる感じ。 一見すると野武士のような ワイルドで野性味溢れるビジュアルですが、 タレに頼らず、 ここまで食材の良さを上手く引き出し、 単に濃いだけじゃないバランス感覚。 こんなラーメンって 中々他にない気がします。 この店に熱烈でコアなファンが多い理由も なんとなく納得。 麺は川越の「サッポロめんフーズ」の 黄色い多加水ストレート細麺。 ちょいボソな食感で、 濃ゆいスープともよく合う。 圧巻だったのは「悪魔肉」。 後藤店主が鍋から クタクタに煮込まれたバラ肉を取り出し 豪快に盛り付けていく…すでにこの時点でうまそう(笑) こちらも少しショッパく、 しかも甘辛でジャンクな味わい。 悪魔肉単品でもビールと合いそうです(笑) ～あとがき～ 以上、『一条流がんこラーメン総本家分家四谷荒木町』でした。 大胆にも癖が強く扱いづらい川魚を使い、 カエシ不使用なのにド濃厚で ディープな味わいのスープ。 この日は鮎でしたが、 ズワイガニや牡蠣の日もあり、 「今日の食材は何だろう？」という 他店にないワクワク感も感じさせてくれる。 ユニークな味ももちろん、 こんなラーメン屋ってこの世に他に存在しないのでは？ そんな希少性も加味して 今年のBest入りと判断しました。 ちなみに私、今回の訪問で 食べ○グの東京都のラーメンTOP30を制覇！ 以下に30店を列挙（順位は訪問時点） 1位 らぁ麺や嶋（西新宿） 2 琥珀 （雑色） 3 Ramen FeeL（日向和田） 4 むかん （中野坂上） 5 五感 （池袋） 6 しば田 （仙川） 7 吉左右 （木場） 8 伊吹 （志村坂上） 9 麦苗 （大森） 10 鳴龍 （大塚） 11 メヂカ （万願寺） 12 くろ喜 （浅草橋） 13 八五 （銀座） 14 入鹿TOKYO六本木（六本木） 15 成城青果 （芦花公園） 16 多賀野 （荏原中延） 17 さくら井 （三鷹） 18 しろくろ （八幡山） 19 入鹿TOKYO（東久留米） 20 つけ麺 道 （亀有） 21 味噌っ子ふっく（荻窪） 22 Break Beats（祐天寺） 23 桜上水 船越（桜上水） 24 三ん寅 （江戸川橋） 25 児ノ木 （落合） 26 タンタン（八王子） 27 柴崎亭 （つつじが丘） 28 一条流がんこ総本家分家（四谷三丁目） 29 かめ囲 （柴崎） 30 ひら井 （北府中） 東京在住３年でTOP30制覇… 我ながら順調な攻略ペースだ(笑) 食べ○グの順位はあくまで目安だが、 都内でこの30店より訪問が困難な店って もはや少ない。 そう思うと、 今後の東京のラーメン屋攻略が 精神的にかなり楽になります。 今後はTOP50？目指して精進したい
| 店名 | 一条流がんこ総本家分家 荒木町（旧店名 一条流がんこラーメン総本家） いちじょうりゅうがんこそうほうけぶんけ あらきちょう |
|---|---|
| TEL | 非公開 |
| ジャンル | ラーメン つけ麺 丼もの とんこつラーメン 塩ラーメン |
| 営業時間 | [日・月〜木] 10:00 〜 14:00 |
| 定休日 | 毎週金曜日
毎週土曜日 及びスープの出来の悪い日
・来店前にブログ要確認 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩3分（170m） 都営新宿線 ／ 曙橋駅 徒歩5分（330m） JR中央本線(東京～塩尻) ／ 四ツ谷駅 徒歩12分（940m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 （完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 不可 |
| お店のHP | |
|---|---|
| X(Twitter) | https://x.com/ganko_yotsuya |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
