
【春日 旨玉中華そば】
『2025年ラーメン202杯目』
⓪まとめ
サイフォンで抽出される優しい本枯節のスープ
トッピングが3種類選べます。
出汁の香りがたっぷりのエスプーマもポイント
豚めしもボリュームがあっていいね
①最寄駅
地下鉄後楽園駅A 6出口より白山方面へ徒歩2分(180m)
②混雑状況
ランチは行列必須です。
③雰囲気
カウンター、テーブル席あり
④決済情報
券売機で現金のみ
⑤喫煙情報
なし
⑥コメント
火曜日のランチは同僚のリクエストで
ランチ初となる此方へ
訪問すると外まで並んでる
店外で並ぶこと10分ほどで店内へ
店内の券売機で久しぶりに定番の
本枯シリーズから『旨玉中華そば』をポチッと
追加で『豚めし』もね
テーブルに座るとトッピングを3種類選べるので
『炙り豚チャーシュー、バラのり、だいこん』を
注文するとカウンターの中で調理がスタート
ここのお店の特徴はなんてったって
サイフォンで抽出する本枯節のスープ
本枯中華そばは、もちろんサイフォンで
スープを作ってくれます。
待つこと3分ほどでラーメンが
琥珀色のスープの上に本枯節のムースが
ここにほうれん草と旨玉が乗っています。
他のトッピングは、別皿で
最初は、スープと麺をそのまま楽しむのが
いいかなぁ〜
季節のだいこんはそのままでも美味しかった。
麺を食べ終わった豚めしを
そのまま食べても美味しいですが
スープを入れても美味しいかも
旨玉中華そばは、1,100円です。
豚めしは、450円です。
ご馳走様でした。
[旨玉中華そば]
【特徴】
サイフォンで抽出した本枯節のスープが美味しい
動物系と魚介系のダブルスープがベース
【麺】
ストレート麺
北海道の小麦を使用したこだわり麺
【トッピング】
無料で選べるトッピング
ネギは、デフォルトでその方に3種選べます。
トッピングは、通常が10種類
季節の食材が1種類から選べ
同じトッピングでもOK
旨玉なので味玉付き
【無料調味料】
胡椒
【一言】
トッピングは、別皿で提供され
最初はスープと麺を堪能してから
トッピングするのがオススメ
本枯節のスープが特徴でめちゃくちゃ美味しい
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