
【茗荷谷 旨味鶏だし特製醤油&もち豚のそぼろごはん】
『2025年ラーメン218杯目』
⓪まとめ
比内地鶏、奥久慈しゃも、地頭鶏などの地鶏と
香味野菜、羅臼昆布を合わせ
あっさりしながらも旨みのしっかりしたスープに
昔ながらの木桶仕込みの醤油をはじめ、
十種類以上厳選した醤油を使い
独特の深いうま味があるのが特徴
①最寄駅
地下鉄茗荷谷駅より徒歩5分(350m)
②混雑状況
ランチは外まで行列必須
③雰囲気
カウンター6席のみ
④決済情報
クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能
現金利用不可
⑤喫煙情報
なし
⑥コメント
木曜日は、前日飲み過ぎたのでご飯を食べて帰ろうと
茗荷谷方面へ先週見つけた此方のお店に初訪問
お店に到着すると寒いのに外で3人ほど待って居たので
最後尾へ19時頃でも並ぶのね〜と
待つこと10分ほどで店内へ
ちょうど入れ替わりで4名入れました。
店内は、カウンターのみで明るくて清潔な雰囲気
先に券売機で食券を購入するスタイル
券売機は、完全キャッシュレスなのでご注意を
限定麺は、売り切れだったので
『旨味鶏だし特製』を醤油で
『もち豚のそぼろごはん』もポチッとし
仕事終わりだったので
『COREDOビール瑠璃』もね
カウンターに座るとすぐにビールが
綺麗に盛られた
チャーシューのツマミがめちゃくちゃ旨い
もちろんCOREDOもいいね
待つこと5分ほどでラーメンが
特製にしたのでトッピングが豪華
此方も盛り付けが綺麗で
低温調理のチャーシューが光ってる
琥珀色のスープは、鶏の旨味が溢れ出ている
そぼろごはんも程なく提供され
少し大きなそぼろがジューシーで美味い
旨味鶏だし特製醤油は、1,600円
もち豚のそぼろごはんは、370円
COREDOビール瑠璃は、600円です。
ご馳走様でした。
[旨味鶏だし特製醤油]
【特徴】
比内地鶏、奥久慈しゃも、地頭鶏などの地鶏と
香味野菜、羅臼昆布を合わせ
あっさりしながらも旨みのしっかりしたスープに
昔ながらの木桶仕込みの醤油をはじめ、
十種類以上厳選した醤油を使い
独特の深いうま味があるのが特徴
【麺】
ストレート麺
【トッピング】
チャーシュー、鶏チャーシュー
ワンタン、味玉、菊
【無料調味料】
胡椒
【一言】
鶏の旨味が溢れ出すスープ
コクと深みのある醤油は、
なんと数十種類をブレンドしてあり
チャーシューは、
低音調理でもち豚を使ったこだわりの一品
鶏チャーシューも存在感がありめちゃくちゃ美味しい
スープ飲み干す一杯です。
[もち豚のそぼろごはん]
千葉県産のもち豚をそぼろをトッピングした丼
少し大きなそぼろでジューシー感があり
ほのかにご飯に染み込んだタレがめちゃくちゃいい
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