更新日:2024年01月07日
博多中洲屋台ラーメン発祥の唯一全国展開しているラーメン屋さん
安定の深夜営業している博多ラーメン屋さん「一竜」。 この日は限定メニューで、BLACK RAMEN DAYとしてマー油の豚骨ラーメンが780円でした。 私は辛味噌ラーメンを。 辛味噌ラーメンは、豚骨の細麺が使われており味噌と極細ストレートは不思議な組み合わせでした。 辛さMAXにしたけど全く辛くなく拍子抜け^^; バリカタにしたからか、麺の粉があんまり落とされてなくて、スープがドロドロに。 豚骨のときはそんなに気にならないですが味噌のとろみと粉のドロドロでえらいことになりました^^; 味噌の時は普通の硬さとかにしたほうが良さげ。 ごちそうさまでした。
博多ラーメン福やさん。 店内に入るなり独特なとんこつの臭みが充満してます。 博多出身の上司いわく結構よくある匂いだということ。 とんこつラーメン屋さんのこの匂いが嫌という人もいるようですね。 この日はスタンダードな博多とんこつをオーダー。 ハリガネくらいがちょうどいいです。 クリーミーなとんこつスープ、おいしくいただきました。
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