更新日：2023年10月08日
得意は担々麺！夜遅くまでの営業で残業帰りにも立ち寄れるラーメン店
豊洲らーめん@豊洲！ 一見、チェーン店のような佇まいだが、店員さんは皆大陸の方々で、意外と奥に広い大箱店。 大陸資本系ラーメン店なのだろうか？ 看板メニューの担々麺@920円！ 担々麺の上にはたっぷりのひき肉と野菜。 自家製麺が売りらしい。 スープをひと口。 す、す、酸っぱい！ 陳健一氏が担々麺の仕上げに少量のお酢を加えると味が引き締まり、全体のバランスがよくなると言っていた。 だが、これはかなり酸っぱい！ 痺れと辛味を期待した人には肩透かしを喰らうだろう。 どちらかと言うと酸辣湯麺が好みの人には嬉しい誤算かも知れない。 麺ももう少しカタメに茹でてくれると嬉しい。 シクヨロ！
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