dummy でおすすめのお店

【平日ランチに庭園を眺めながらとうふ会席を】 平日限定のランチコースがヨサゲなので行きたい。 と妻のリクエスト。 平日休みが取れたので数日前に予約を入れて初訪店。 12:22 駐車場に車を止め庭を抜けて店内に入ると 2階窓側のテーブル席にご案内。 平日限定　 昼膳　うかいとうふ 黒毛和牛テールコンソメ仕立て　(5000円) ×2 　サービス料　(＋13%) 飲み物はビールといきたいところですが 車だったのでお茶で我慢がまん… ・胡麻とうふ ねっとりまったりの濃厚な胡麻とうふ ・季節の彩り二段重 一の段 冷やし煮物 とうふ、かぼちゃ、茄子、いんげん とろ〜りとした茄子が美味しかったなぁ〜 二の段 冬瓜煮とじゅんさい 　つるんとした［じゅんさい］さっぱりして良いね おくら揚げ さつまいも煮 まぐろの中落ちにぎり 　脂がのった中落ち 汲み上げゆば 　この［ゆば］おかわりしたい ・あげ田楽 部屋の片隅で良い匂いをさせながら焼き上げて登場 ねぎをのせてパクッと 香ばしく焼かれた揚げとうふに甘い特製味噌がベストマッチ。 ・うかいとうふ 　　黒毛和牛テールコンソメ仕立て テーブルの隣りに卓上コンロを置いて 鍋を再度煮込み完成。 女性店員さんが取り分けて 「お好みで粗挽き胡椒をかけてどうぞ」 なるほどぉ〜 先ずはそのまま パクり… 柔らかいとうふに牛テールのコク染みてウマイ 粗挽き胡椒をふりかけ パクッと 大豆の甘みに胡椒の辛み…合うネ ・生姜ごはん&香の物 生姜ごはん 先ずはそのまま パクリ… ほんのり生姜の香り 牛テールをOTR 香の物に添えられていた赤いゆずごしょうを乗せて パクッと 牛テール柔らかぁ〜 ゆずごしょうがまた良い仕事してます。 生姜ごはんを牛テールコンソメスープにドボン… お茶漬け風にして サラサラパクり… コレ極旨。 香の物は コリンキーとしば漬け。 食後は ホットコーヒーと白玉あずき 最初は少ないかなぁ〜と思ったけど 最終的にお腹いっぱい。 満足できるランチでした。 ご馳走さまでした。 (訪店日　2025,08,21) #ランチ #和食 #日本料理 #とうふ料理 #平日限定 #胡麻とうふ #あげ田楽 #汲み上げとうふ #生姜ごはん #ホットコーヒー #白玉あずき #駐車場有 #要予約 #平日限定ランチ #八王子ランチ #八王子グルメ #東京都ランチ #東京都グルメ

先日の夜は、母校東京都立秋川高校が今年創立６０周年の節目に当たるための記念パーティに参加出来なかった我々４期生5名と言う事で、 寮生活を３年間共にし、同じ釜の飯を食べた親しい仲間との今年の忘年会は、母校の記憶をたどりつつ、東京の奥座敷、秋川渓谷の人気料理屋「黒茶屋」で行いました。 夕方、篝火が炊かれたお店の入り口から玄関を入ると、昔繭から糸を紡ぐ製糸工場だった建物の玄関の柱時計がまるで長い年月を刻んできたように思わせます。 黒光りしている廊下や梁を眺めながら案内された今夜の会場には、テーブル席。 その真ん中には、炭火が煌々として焼き物を待っている様に思えます。 今夜は、東京都立全寮制秋川高校創立６０周年のお祝いを、同期で旧友の五名と忘年会も合わせて多いに楽しみたいと思います。 いただくのは山の幸と川の幸がふんだんに入るお料理のコース「清流」。東京唯一の黒毛和牛"秋川牛"の炭火焼きの会席コースです。 ビールで乾杯をしてから、 先ずは、銀杏と楓が深い秋を感じさせる籠を開けると、前菜の八寸は彩りも美しく、山の幸の九品で構成されて一つ一つが晩秋を感じさせてくれます。 日本酒は、地元あきる野市の蔵元野崎酒造"喜正"の純米酒を熱燗でいただきます。 サラッとした中に米のコクが感じられる辛口の美味しい地酒です。 次のお料理は、勾玉豆腐の旨出汁ジュレ 椀ものは、蓮根椎茸銀杏の揚げ真薯の葛仕立て どれも、出汁の旨味が際立った逸品です。 向付のお刺身は、紅鱒のごま和えに刺身蒟蒻とこれも地の川の幸に山の幸のコラボです。 焼き物は、串刺しにされた生きた山女の炭火焼きを各自目の前の炭火で焼きます。 香ばしい焼き目が熱燗とマリアージュしてきます。 ここで、私はカベルネソヴィニョンのワインをいただきました。 合わせるは、今夜のメイン料理である"秋川牛ロース"の炭火焼きに焼き野菜の数々。 お肉の焼き加減はミディアムレアで私が焼き方を行いましたが、向かい側から喜ばれました。 揚げ物は、椎茸に干し柿でアクセントのあるじゃが芋大葉巻き 止肴は、蒸し鶏、りんご、大根、銀杏などはいる黒胡椒の酢の物 お食事は、麦トロご飯にはじゃこ山椒にきのこの辛煮、香の物と赤だしでした。 デザートの水菓子は、レモンのゼリー寄せ りんご、蜜柑、苺、黒豆、ヨーグルトに丸十檸檬煮と甘いさつまいも添え 最後には甘味として小豆のお焼きで締めました。 晩秋から初冬へ変わる季節を感じながら山深い、またここが東京とは思えない秋川渓谷ならではの味わいに浸り、参加者五名の盛りあがる歓談もスパイスにして多いに渓谷の晩餐を楽しみました。

暑さからは空間のこの場所、不思議です。重厚な離れで頂く和のコース料理を頂きながら、しみじみと日本の食材のすごさを感じてました。自然の恵みを頂く、体内が浄化された気分で食事を終えました。また来たいなぁ。

【八王子IC近く…『ひよどり山』を借景にした広大な日本庭園を背景にした懐石料理の老舗料亭。 部屋からの日本庭園も素晴らしいです。】 今回は、小生の誕生日祝いという事で二度目の訪問です。 此方の最寄り駅は『京王八王子駅』若しくは『JR八王子駅』ですが…情報では何方でも、車(タクシー)で20分程2,000円程かかる場所にあります。 でも、今回『京王八王子駅』で乗せていただいたタクシーのドライバーの方… 熟知されているのか、国道等大通りには一度も出ないで10分1,500円で予定より早くに到着。 でも、帰りは、国道使ったり、且つ、『京王八王子駅』前でもたついた事もあり、送迎料込みで2,500円でした(汗) さて、到着後、そのまま外門をくぐりお店の前に着くと…着物を着こなした品の良いお店の方が今回もお出迎え。 予約した13:00に20分も早く着いたせいか？…ウェイディング・エリアで新潟県『菊水』さんの”甘酒”のサーブをいただき、暫しまったりと… さて、今回案内されたのは、2階の掘り炬燵式のテーブル席。 ゆったりとした空間を二人て利用させていただきます。 今回、かみさんが予約したのは… ◾️紅葉の宴 ”月” コース 8,800円（その他+10%サービス料？) 二人して歳を取って量が食べられなくなったので、温物、進物、強肴等のない此方のコースにさせていただきました。 コースの内訳は… □先附　真鱈と雲子の蕪蒸し〜美味出汁餡 雲子は”鱈の白子”の事だそうです。 そして、その下には鱈の身が隠れています。 上には蕪の摺り下ろしがかかっていて、山葵が薬味として、良いアクセントになっていますね。 また、お出汁が優しいです。 □ 旬菜　ぶり大根〜寒鰤、冬大根、九条葱、柚子 此方も上品な出汁の味付け。 柚子が良いですね。 □向附　旬の鮮魚の小鉢盛り、山葵 鮪と勘八の二品ですが…特に勘八が美味しいです。 なお、ツマは…天草に穂紫蘇と大葉。 □ 椀物　ずわい蟹真丈〜白味噌仕立て、冬芹、辛子、糸賀㐂、振り柚子 真丈はずわい蟹ですが蟹味噌と相まって旨味たっぷり、冬芹も良いですね。 お久しぶりの白味噌仕立ては…優しい味わいです。 □八寸　冬至豆冨、雪輪蓮根、慈姑、鮟肝松風、大雪寿司、背負子海老、銀杏松葉刺し 冬至豆冨は南瓜の豆冨に枸杞の実、鮟肝の松風焼きも良いですね〜 大雪寿司は千枚漬けの一口の小振りサイズ。 背負子海老は、背中にとびっ子。 □焼き物　銀鰈の味噌幽庵焼き、金柑蜜煮、笹搔牛蒡甘酢漬け メインの銀鰈の味噌幽庵焼きも素晴らしいですが、添えられている笹掻き牛蒡の甘酢漬けと金柑蜜煮が素敵です。 □お食事　のど黒と雲丹の土鍋ご飯、留椀、香の物 はい…のど黒と雲丹…上手くない訳がありません。 少々のお焦げも嬉しいですね。 留椀は、麩の赤出汁。 香の物は三種。 □水菓子　冬苺の水晶羹、抹茶雪見団子、酒粕とマスカルポーネチーズのババロア 小生の方はBirthdayという事もあり、追加が一品ありましたが…当然の如く、此方はかみさんの前にトレード(笑) □日本茶、珈琲 珈琲は、平日？ランチ限定の無料との事。 お料理は、全てにおいて間違いのない優しい味付け… 仕事の日は、毎日”銀座ランチ”だったかみさんも… 前回同様、『お久しぶりの美味しい日本料理♪』との事。 唯一のちょっとした残念なところは…二人して完食していないのに、途中まで次の料理を次々と運ばれて来た事でしょうか？ ご馳走様でした。 また、伺います♪ #懐石料理 #懐石 #日本料理 #老舗料亭 #懐石鶯啼庵 #懐石_鶯啼庵 #鶯啼庵 #八王子市 #八王子駅 #東京都

立川駅から徒歩5分ほど 雑居ビル内にひっそりと構えるお店。 日曜の夜でしたが、店頭には『本日予約で満席』の案内が！予約していたので入れましたか、繁忙期でもないし日曜の夜に満席はビックリです。 いただいたのは『旬味コース』10500円 春先に行ったのでそら豆や、さわら、筍、稚鮎などの旬天ぷらがラインナップでした！ コースは『10本の天ぷら』と『前菜』、『かき揚げ丼』が付いています。 天ぷら10本では足りなかった(笑)ので、キスも追加しました。身も柔らかく、キスの骨は歯応えがあり美味しい。 立川店の他、吉祥寺店もあるようなので次は吉祥寺にも行ってみたい。 ほんとに美味しかったので今年のベストに入れます。

立川駅から徒歩4分。 ネーミングが面白い居酒屋さんです。 カウンターやテーブル、座敷など、大小様々なタイプの席があり、窮屈感がなく、リラックスできるのが特徴です。 この日は気になる料理をいくつか注文。 ゴルゴンゾーラチーズハムカツや、ごまブリ刺し、瓶詰め団子など。 そして、名物の とろけるスマイル味噌角煮丼。 器からはみ出すほどの大きな角煮は、見た瞬間に思わず笑顔になるインパクトがあります。 長時間じっくり煮込まれているので、箸を入れるとほろりと崩れる柔らかさ。甘辛い味噌ダレの香ばしさが絡み、濃厚で深みのある味わいが口いっぱいに広がります。 角煮の脂は驚くほどまろやかで重さを感じさせず、ご飯との相性も抜群。タレが染み込んだご飯を頬張ると、箸が止まらなくなる美味しさです。 見た目の豪快さと、料理の味の完成度の高さで、心もお腹も満たしてくれる丼。 立川で美味しいものを食べたい時には、おすすめの居酒屋さんです！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

秩父→奥多摩ツーリングで訪問しました。 3日前に奥多摩来たばっかなのに、またも秩父から奥多摩へ。一通り走って、瀬音の湯に入りました。この温泉、ほんとに肌がツルツルになる、露天風呂めっちゃ開放感あるし。さすが2022うる肌部門ナンバー1の温泉。 温泉堪能して、湯上がりにアイスコーヒーを1杯。何このロケーション、景色めっちゃ良い。半分以上の人が寝てるし、僕もボーッとしました。 奥多摩の温泉もドンドン開拓していきたい(๑˃̵ᴗ˂̵)

前回はランチで行き、一番安い天丼それでも2500円をいただきました。その時カウンターのお隣さんは、目の前で1種類ずつあげてくださる贅沢なお任せコース！次回は、それをと心に決め、昨日念願が叶いました。 美味しいのは当たり前なのですが、食する数が重なるほどもたれてくるのか？と思いきや、最後の最後まで、衣の軽さと、食材の新鮮さ、これ以上の天ぷらは無い！と断言できるほどのクオリティーの高さに感激しきり‼️ それにも増して、お酒とのマリアージュも粋で飲み過ぎてしまいました。 そのお酒のラインナップもこれまた最高！私が飲みたくて手に入らなかった、秋田の新政の亜麻猫スパークリングがあったのです。もちろん、ボトルでいただきました。 本当に命の洗濯をさせてもらいました。 今年一番のお食事会でした。

家族との食事会。 野菜は「野菜ソムリエのお店 のら」から仕入れ、肉は宮崎牛、米は山形産つや姫を生産農家さんから直接仕入れるという、拘りのお店です。 今日は、「皐月ーSATSUKIー」（税・サ込7,722円）をお願いしました。 以下、お品書 先付：愛知県産無花果の胡桃味噌掛け 前菜：藪萱草、もって菊のお浸し 秋茄子と秋刀魚の酢物 かぼちゃ麩、愛知県産里芋、銀杏 汁物：山形産天然茸吸物 お焦げ自家製柚子胡椒添え お造り：千葉県産鮃、鮪、海老 肉料理：宮崎産黒毛和牛 和風フォンドボー 揚物：徳島県産鳴門金時、蓮根、京都産万願寺唐辛子 御飯：蛸飯 デザート：岡山産シャインマスカット、山梨県産巨峰、柿、梨の季節のフルーツ白ワインジュレ掛け、アイスクリーム、ミルフィーユ 実は、自宅からお店まで公共交通機関で約一時間半掛かります。 それでもこちらのお店に通うのは、腕の確かな料理人が、厳選された食材を使い、心を込めて作った料理を寛げる空間で食べられるからです。