立川・八王子・青梅のすし・魚料理 誕生日 オススメ8店

【1933年昭和初期創業90年超の老舗で、割烹旅館として始まり結婚式場もされておられましたが、今は9階建て400席の全席個室の料亭として運営されています。 今回、義母の一周忌法要後の会食で利用させていただきました。】 G.W.期間の祝日11:30頃に大人6名、子供2名で初訪問。 今回案内されたのは、2階の畳敷き和室の椅子席です。 さて、当日の献立は… ■春の会席コース　＠5,500円 □前菜 　桜羊羹、蛍烏賊生姜煮、穴子入り玉子焼き 　焼き空豆、花びら百合根 前菜下に敷かれている”薄卵焼き”も含めて、ひと手間かけられています。 味付けが控え目なのが良いですね。 □刺身 　鰹、本鮪、鯛 其々二切れずつですが、意外に充分な量。 季節の初鰹が、特に美味しいです。 　あしらい一式 大葉、大根のけん等に…薬味として紅たで、青葱、山葵。 □焼物 　銀鱈西京漬け焼き 皮も美味しくいただけ、味付けは優しい感じ。 添えられているのは、葉山椒味噌でちょい甘みが強め。 □温鉢 　鯛の道明寺蒸し もち米が素材の”道明寺粉”を柔らかくして、”紅麹”で薄く色付けし、”鯛”をあしらい、”桜”の葉を添えています。 少しとろみをつけた出汁が優しいです。 ここで、アクシデント発生‼︎ 『お飲み物は大丈夫でしょうか？』…と部屋担当の仲居さんが、何度か部屋には来られたのですが… 親戚のお子さま二人組がはしゃいでいたりしたので、時間が経つのが余り気が付かず… 『あれっ⁉︎』と思ったら、”温鉢”が来てから30分以上経っていました(汗) そうこうしていると…『お待たせしました』と次のお料理が。 △茶碗蒸し あれっ？”茶碗蒸し”って献立表にないのになぁ？… ”揚物”のみでなく、”ご飯物”と”留椀”も纏めて来るのかなぁ？… と思いつつ、蓋を開けていたら… 『すみません‼︎』…と、焦った仲居さんが(驚) どうやら、厨房で他の部屋の方のお料理と取り違えた様で… なかにはもう一匙いただいた人もいたので、結果そのままいただく事になりました。 反対に、我がグループの”揚物”は何処のお客様のお部屋へ？ 人数も同じ6名のグループがおられたんでしょうね… □揚物 　海老、薩摩芋、筍、スナップエンドウの天麩羅 勿論、揚げたて…衣は薄めでさっくりしていて美味しいですね。 □食事 　帆立の炊き込み御飯、香の物 ”帆立の炊き込みご飯”は、帆立自体は小さめですが、出汁が効いています。 また、添えられた”柚子風味の御香香”が良い塩梅。 □留椀 　あおさ汁 ”あおさ”のみですが、たっぷりなので香りがスゴいです。 □水菓子 　きな粉わらび餅 甘め控え目のデザート。 ■お子さまランチ　＠2,750円 □揚物等 　ハンバーグ、海老フライ、鶏の唐揚げ 　春巻き、卵焼き □茶碗蒸し □お寿司 　海老、いくら、まぐろ、玉子 □デザート 　アイスクリーム な・なんと！…残念ながら二人共(特に男の子)”海老”が苦手との事。 …という訳で、お寿司の海老＆一部海老フライはお母さんのお腹の中へ… なお、お飲み物は… ■瓶ビール(super dry) 中瓶　770円 ■果汁100%オレンジジュース　660円 ■烏龍茶　550円 結果的に途中のアクシデントで、時間制限2時間のところ、反対に3時間超となりました(笑) しかし、前回利用させていただいた『懐石 鶯啼庵』さんは(京王)八王子駅からタクシーで20分程と交通の便が悪い事もあり、会食等では再訪有りですね〜 なお、2023年にテレビ東京『タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！』にて、”料亭の出し巻き玉子サンド”が紹介されていたそうです。 ご馳走様でした。 PS 閉館した京王八王子駅の商業施設『K-8』は、未だにそのままですね〜 ホントに商売下手な京王グループです… #老舗料亭 #完全個室 #和室椅子席 #全席400席 #9階建て #創業80年 #最初は割烹旅館 #昔は結婚式場もあり #京王八王子駅 #八王子駅 #八王子市 #東京都

2025年7月7日 夜は、立川へ。 立川駅南口から歩いて8分ほど。 チャコールダイニング 山田家 さん @charcoalgrill_daining_yamadake 駅周辺の飲食店街を抜けた辺りのビルの1階にある、隠れ家的な居酒屋さん 大将お一人で切り盛りされている店内では、すでにご常連のお客さまが 炭焼きの様子が見えるカウンター席で ✯お通し こちらのお店ではいつも季節の食材を使われた温かいスープをお通しに✨ ✯夏野菜のピクルス ゴーヤにパプリカ、ズッキーニ、おくらなどたくさんの種類の夏野菜 あまりにおいしくてついおかわりを ✯トマトの甘酢生姜乗せ こちらも夏らしい一品☺️ 甘いトマトに生姜の甘酢と大葉でさっぱりと ✯イサキとトマトの夏野菜鍋 あつあつのタジン鍋のふたを開けるといい香り 厚いイサキは身がふっくら トマトになす、万願寺とうがらしとお野菜もたっぷり✨ そしてそれぞれの食材から出た旨みたっぷりのスープが 暑い日に冷たいビールとともにいただきたいあつあつのお鍋 お店の名前の通り、お店の名物は炭焼き✨ 旬のお魚やお野菜、お肉を注文を受けてからじっくりと この日いただいたのは、 ✯鮎炭焼き 串をもってかぶりつくと、パリパリに焼かれた皮にふわふわな身 ほろ苦い内臓もまた☺️ 夏を感じる一品 ✯豚タン炭焼き タンの大きなかたまりのまま炭火の上へ 火入れの具合も抜群でジューシー タンの食感も十分に楽しめて、かめばかむほど旨みが アルコールのメニューも充実✨ とくに日本酒や焼酎は大将こだわりのラインナップ この時期はやはり夏酒が ✯陸奥八仙 ✯会津中将 ✯涼風大海 おいしかったぁ✨ 鮎の他にもイワナやヤマメ、大海老、特大アジなど旬のお魚がいろいろと☺️ ゆったり落ち着いた雰囲気のお店で、美味しいお料理とお酒を またぜひ伺わせていただきます ごちそうさまでした！ #立川 #チャコールダイニング山田家 #炭焼き #日本酒 #焼酎 #立川グルメ #立川居酒屋 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部

地下なのに、階段が広く閉所恐怖症ぎみの私でも大丈夫な圧迫感なしの広さです 店員さんはみなにこやか、テキパキで好印象でした。 刺身が新鮮！分厚い！甘くて美味しい！ 大満足でした

立川駅北口からすぐ ビルの7階 【全席完全個室の居酒屋さん】 前日にネット予約して伺いました 3連休真ん中の日曜日19:00 お通しが3種類 きんぴら・ポテトサラダ・あさりの佃煮 美味しいけど これだけで飲めちゃいそう こんなにいらないなぁ ・シーザーサラダ　　　780円 ・ブリカマ　　　　　　780円 ・赤海老の刺身　　　　880円 ・ズワイガニが乗ったカニクリームコロッケ 　　　　　　　　　　　980円 赤海老のお刺身は 弾力も歯応えもあり新鮮で絶品 ブリカマは塩味が少し薄いですが ふっくらと上手に焼けています カニクリームコロッケは 後から冷たいズワイをのせていて 想像していたカニクリームと違ったのと 揚げ方がなんだか 揚げてる？冷凍を温めてる？てな感じが 気になりました 2時間滞在して 帰る頃にはお客さんは 私たちだけでした

八王子駅から徒歩5分ほど、ビル地下一階にある赤酢にこだわった江戸前寿司のお寿司屋さんです。 幼少期八王子に住んでいたことがあり、その時からの幼なじみが10月から転職が決まったということで、ちょっといいご飯を食べてお疲れ様会をしよう！となり寿司が食べたいというのでここへ訪れました。 バーなども入っているビルだったので、一見ほんとにこちらで合っているのかな…？と思いましたが、いざ入ってみると店内は広くて落ち着いた雰囲気の良いお店でした。 今回は2人だったのでカウンターでしたが、奥には個室もあるそうです。 コースは¥10,000〜¥25,000まで値段別に4コースあり、一番豪華なコースも惹かれつつ今回はお寿司の後2軒目に行きたいお目当ての居酒屋があったので(笑)、20品¥10,000の「あらまさコース」にしました。 握り8貫の20品で1万円はかなりお値打ちだと思います。 冒頭にも書きましたがここはとにかく赤酢にこだわっているそうで、「キサイチ醸造」という昔ながらの製法で作ったお酢を使っていると大将が教えてくれました。 大将は以前は都心の鮨屋で腕を磨かれてきたそうで、その握りはゆるめかと思いきや口に入れるまで決して崩れない絶妙なバランス。匠の技でした！ で、握りもすごく美味しいのですが、特筆すべきはここはつまみもとっても美味しかったです。 大将は握り専門で、それ以外は裏で別の方が作られているようでしたが、お造りも焼き魚もかなり処理が丁寧、見た目も美しくしっかりした技術を感じました！ 寿司屋なので当然お寿司が主役ではありますが、私はお酒が好きなので肴が美味しいとどうしてもテンションが上がってしまいます。笑 またこちらは日本酒の種類がかなり豊富で、数ページにわたりラインナップがありました。 レアなお酒も取り揃えているとのこと。 美味しいお寿司、つまみにお酒を数杯飲んでも1.5万ちょっとと大変満足しました。 サービス担当の店員さんもベストタイミングのサーブと細やかな気配りで、久しぶりの幼なじみとの楽しい時間を過ごすことができました。 ありがとうございました！ 以下、参考までに今回いただいたコース内容です。 ＜あらまさコース　¥11,000＞ 鰹のタタキ、金目鯛、本鮪赤身 牡丹海老の西京漬け 子持ち昆布 鰯のつみれ汁 握り：トロ 握り：車海老 車海老頭 握り：小肌 太刀魚の幽庵焼き いくらと中落ちの丼 松茸と鱧の茶碗蒸し 握り：本鮪赤身 握り：鯒 握り：赤ガイ 握り：穴子 とろたく巻き いぶりがっこ あおさの味噌汁 シャインマスカット #赤酢のシャリ #個室ありが嬉しい

蟹をはじめ、魚介類・野菜まで最大限国産にこだわりお客様に安心して食べて頂きたい。

海鮮丼スペシャル2500円をいただきました！ 席は満席になる時もあるので予約したほうが良いですね 少し料理提供まで時間かかりますが待った甲斐があったと思えるくらい美味しいです！明らかにそこら辺のお店の海鮮丼より魚が美味しい…さらについてくる味噌汁がまた出汁出てて最高でした。

鮨ゆうじんさん@東京都豊田 フォロワーさんが帰国されたので一緒に飲み会に‼️ お通しの茄子の煮付は山椒の香りとジャコが素晴らしい❗️ お刺身の盛合せはどれも美味しいが特にクジラの新鮮さには度肝抜かれる美味さ(☆∀☆) トマト、水茄子の甘味も最高(♥ω♥*) 鯵フライは鯵のフワフワ感が凄くて初めて食べる食感(★‿★) 毛蟹も美味さも凄過ぎる❤️ お寿司はどれも本当に美味しくて感動(≧◡≦) 食材、技術が素晴らしく、初めて食べる味わいに夢の様な時間を過ごせましたm(_ _)m ご馳走様でした。