
【知る人ぞ知る 牛肉料理の天才】
大泉学園から徒歩7.8分
私は走ったのでたぶん5分
大通りから一本入ったところに
こじんまりとある
お肉の実力店!
4年ぶりに訪問
・贅沢肉尽くしコース 8000円
柔らかく茹でられた牛肉
肉の旨みを邪魔しない
おろしニンニクの優しいソース
ああ、、、そうそうここは
悶絶するくらい美味しいんだった
単角牛のハンバーグ
玉ねぎは飴色になるまで炒めたものと
歯ごたえが残るように炒めたものと
生のものと
3種類混ぜて成形してあるそうです
それぞれの玉ねぎの食感と味が
違うもののように感じられながらも
口の中で調和していきます
肉寿司は
赤身と脂の入りが絶妙
飲み込みたくないのに
口の中ですぐになくなってしまいます
牛カツ
お肉ももちろん美味しいのですが
衣が美味しい
そこらの牛カツ専門店とは違い
硬めにカリッと香ばしく揚がってます
カツが苦手な初老の私が
お代わりしたくなるくらいの逸品
ステーキは岩塩でいただきます
ガリっとした食感の岩塩に負けない
肉のボリューム
あーお腹いっぱい
赤身肉なので
胃もたれしません
ごちそうさまでした!