アミューズ

• フレンチ
• パスタ
• イタリアン

1000投稿 Kameyama Kenichiro

【こちらにはなんと5年振りに家内のバースデーディナーで訪れました】 今夜は家内のお誕生日なんで、定番のイタリアンはやめてお久しぶりに仙川の名店、フレンチレストラン"Amuse"へお誕生日ディナーに伺いました 緊急事態宣言中のため、アルコールやワインは流石に無し ノンアルのスパークリングとサングリアで乾杯の後はソフトドリンクで我慢 先ずはアミューズの"キッシュにカナッペ"でスタートです 自家製キッシュがシットリまろやかで胃にこれからのディナーの始まりを教えてくれます 最初の前菜はこちらのスペシャリテ、"生うにのコンソメゼリー添え" 実はこれを楽しみに来ていると言えるかもなんです⁉︎ 今が旬の生ムラサキウニがタップリと盛られ、その上に薄味のコンソメゼリーとキャビアで生ウニの自然の甘味とコクが映えます 白ワインが欲しい！ でも、駄目なのでウィルキンソンの辛口ジンジャーエールでここも我慢です 次の前菜は"イタリア産生ハムプロシュートサラダ" 自家製ドレッシングで和えたグリーンサラダをパルマ産の生ハムが包んでサッパリと食します お魚料理のメインは"オマール海老のロースト アメリケーヌソース ラタトゥーユ添え" 新鮮なんですねー！ オマールはプリプリで殻からスーと身が解れて濃厚なソースに合います また、濃厚なソースがとても美味しいので"自家製天然酵母のパン"を千切って最後までお皿を綺麗にお掃除しました 家内は甲殻類アレルギーなんでオマールは残念ながらNG よって事前に"真鯛のポワレ ラタトゥーユ添え"に変更してもらいましたが、皮目がパリッとしてとっても美味しい様ですよ！ さて、お肉お料理のメインは、 "黒毛和牛ステーキ &フォアグラのポワレ添え 温野菜添え" 濃厚なフォアグラソテーが乗った和牛のサーロインは柔らかくてジューシーでとても美味です 添えられた温野菜、バーニャカウダは彩りも美しい！ステーキソースはマデラソースか⁈ 但し贅沢すぎてサシの多いステーキは、チョット脂責めの感あり お口の中和に、マジ赤ワインが欲しかった〜ね メインのお料理の後は季節のデザート 本日は自家製の"アップルケーキバニラアイス添え" カフェ☕️とハーブティで〆です とにかく時間が20時まで1.5時間しかないので、出てくるお料理のタイミングがチョット早いかな！(笑) まさに黙食です また、ワインがいただけないのはフレンチのコース料理ではかなりキツイですね 西洋料理におけるワインの存在価値を改めて認識した次第です でもキャパが元々小さいお店なんですが、我々が最後まで独占状態でなんか申し訳無い感じでした 平日はランチで賑わう様ですが4組程度しか入れないとの事 平日の夜はボチボチだそうです BGMにjazzの名盤が流れて雰囲気も良いですが、都心でも大変なこの時期にローカルなどこのお店も大変です 頑張って欲しいものです 帰りがけ家内はオーナーシェフからお土産に"自家製マドレーヌ"をプレゼントしてもらいご機嫌でした 久しぶりに本格フレンチを堪能しました ご馳走様でした #生ウニのコンソメゼリー寄せ #パルマ産プロシュート #オマール海老のロースト #フォアグラのソテー #和牛サーロインステーキ #バーニャカウダ #アップルケーキにバニラアイス #仙川の老舗フレンチ #JazzyなBGMが落ち着く #フレンチにワイン無しは辛い #バースデーディナー

• フレンチ
• カフェ
• スイーツ

1000投稿 Tomonori.N

《2016.09.30訪店》 Takanoさん主催の「第8回京王線グルメの会」のオフ会にて初訪しました。 お店のスペシャリテ2品を含むコース3800円（税別）を楽しみました。※ドリンクは個別オーダー！ まずは辛口ジンジャエールでカンパーイ♫((o(^∇^)o)) ◼︎アミューズ（お店からのサービス） →ガリシア栗豚の自家製ベーコンを使ったサラダ♫ ベーコンの燻香りが良く塩味もちょうど良く新鮮野菜と合いますね〜！(*´∀`)♪ ◼︎前菜 - 生ウニのコンソメゼリー添え - →悶絶級のスペシャリテがキターーーーー！(๑˃̵ᴗ˂̵) 人参のムース、コンソメジュレ、生ウニ、キャビア！ 美味しいに決まってやないかー！(*´﹃｀*) ル・マノワールダスティンと関係あるのかな？ ◼︎主菜 - 和牛ほほ肉の5時間コトコト赤ワイン煮 - →ドフィノワ（ジャガイモのグラタン）は予約してるので特別だよーん！(*´∀`)♪ 紅蓼のスプラウト、えんぴつ茄子など珍しい野菜がありました。 お肉はホロホロ超えな柔らかさで肉じゃないみたい！(*´﹃｀*) ◼︎デザート - キャラメルケーキ or ブランマンジェ - →ブランマンジェは2種（コーヒー／生姜） パイナップルソルベ添え コーヒー感つよーいブランマンジェはやっぱり甘かった。♪( ´▽｀)プルプルミルキーでうまい。(๑˃̵ᴗ˂̵) ◼︎自家製パン① →ライ麦とビール酵母の自家製パン 軽くリベイクされて提供されるのでサクッとうまい！ 優しい酸味とほのかな甘みが美味しい。 ◼︎自家製パン② →ライ麦と天然酵母のフォカッチャ いつもはないけど、今日は追加で焼きました♫というお代わりパン！٩( 'ω' )و 主菜のソースは綺麗にフォカッチャで拭って食べました！(๑˃̵ᴗ˂̵) ◼︎食後のドリンク（ハーブティー） →女子力高めのハイビスカスローズヒップでまったり♫(´∀｀*) 幹事のTakanoさん、お店の手配や段取りして くださりありがとうございます！ ご一緒して頂きました皆様、楽しく美味しい時間を 過ごさせて頂きました〜♫(*´∀`)♪ #オフ会 #

• ラーメン
• 居酒屋
• 和食

1000投稿 Katsuhira Takano

ご夫婦で切り盛りする仙川の家庭的なビストロ。名物『生うにのコンソメゼリー添』目当ての訪問です。前菜とメインの組み合わせが基本ですが、いろいろなメニューを楽しみたかったのでスペシャルコースをオーダーです。 ビールを頼むとレーベンブロイの小瓶とお供にポテサラが登場。なめらかな口当たりの上品なポテサラは、爽やかな酸味にきゅうりのパリパリ感が絶妙。ビールによく合いますね♪ さあ、コースのスタート。前菜は『生うにのコンソメゼリー添』です。冷たいコンソメジュレに浮かぶ生うに。台座は人参のムースです。うにの風味、人参の甘みにコンソメが一体となった不思議な味わい。これはおもしろいな〜。 次にサラダ仕立ての『イタリア産生ハムのプロシュート』。大きめにスライスされた生ハムに有機野菜。この野菜が美味しくて特に野性味を感じる味の濃いトマトが良かった！ 魚介は『ロブスターのロースト』。プリプリの身に味噌と殻で出汁を取ったソースがたまりません。じっくり煮込まれたラタトゥイユをパンに載せていただくとまた格別です。 メインの『黒毛和牛ステーキフォアグラのポワレ添』。柔らかい赤身のお肉。濃厚なソースが赤ワインに合います。人参や蕪、ビーツや紅芯大根など付け合わせの野菜もたっぷりで食べ応えありますね。 選べるデザートは『アボカドのスフレ、新玉アイスぞえ』を。初めての玉ねぎアイス。鼻に抜けるツンとしたフレーバーがおもしろいです。熱々のアボカドのスフレは中にとろけたチョコレートソース。コーヒーと一緒に楽しみました。 シェフが酵母から作る自家製パンがまた絶品。皮はパリパリ、生地はもっちりして最高に美味しいです。おもわず料理が出てくるたびにお代わりしてしまい、お腹いっぱいになってしまいました。 奥様の気配りが効いた接客が心地いい、美味しくて暖かい雰囲気のお店でした。次回はもう一つの名物、ほほ肉の赤ワイン煮込みを食べてみたいな。 ごちそうさまでした！ #GW2016

• バル
• イタリアン
• 洋食

1000投稿 Mihoko Kumagai

長年お正月は実家で過ごしていますが、たまには趣向を変えて家人が行ったことのないお店にしようと選んだのが、仙川の人気フレンチのこちらです。正月なので21時までの時短営業でした。 私以外は全員初来店なので、前菜として「生うにのコンソメゼリーよせ」を選択、メインは各々好きなものを、ということで私は「鴨のロースト」、デザートに「ダークチョコレートスフレ」としました。他の人たちのメインは鯛のポワレ、A5ランク和牛ステーキ、牛ほほ肉の赤ワイン煮という、正月早々シェフ泣かせなバラバラのチョイスで申し訳ない‼︎ 前菜のコンソメゼリーよせは言わずもがなの完成度を楽しめるもので、見た目も祝いの場にふさわしい黄金色に輝く一品です。私の鴨のローストは肝ソースでいただくもので、適度な歯ごたえのある千葉産の鴨肉とレバーを使ったソースの濃厚な野性味のある味が季節感を出しています。付け合わせは蒸し野菜で彩りも美しく、皿が1枚の絵のようになりますね‼︎ デザートはオーダーされてから焼き始めるスフレ、ビターなチョコレートで軽く焼きあがったスフレは大人のデザートですね。 店内はほぼ満席、ラストオーダー間際に入店した人たちが注文した料理も切らすことなく提供されていて、営業時間が短いとはいえフル営業と変わらぬクオリティはさすがでした。フレンチレストランがあることを知らなかった地元民の家人も「仙川でフレンチが食べられるとは思わなかった」と感心しきり、年初めのディナーは大成功でした(^ ^) #アットホームな雰囲気 #うには外せない前菜 #でも次回はパテにもトライしたい #お正月キャンペーン

• スイーツ
• カフェ
• アイス

1000投稿 nunu_1022

2016年9月に行われた Takanoさん主催の第8回京王グルメ会！ 2年前くらいに訪問し また行きたいと思いつつ再訪出来てなかったお店だったので とっても嬉しかったです(〃ω〃)ｷｬｧ♪ 家庭的なフレンチレストランで 本来は、前菜とメインとデザートを自分なりに チョイスするというシステム。 その内容によってお値段が変わってきます～！ ただ、オフ会でしたので Takanoさんがベースとなるものをチョイスしてくださいました！ そのチョイスが私好みｗ(∇ 〃)ｗ.。o○ 幸せです～！！ ■ガリシア栗豚の自家製ベーコンのサラダ 　こちらは、お店からのサービスの1品です♪ 　ベーコンの塩気と旨味がちょうどいいですね！ ■生ウニのコンソメゼリー添え 　きたぁ～～♪～～(／≧∇)／＼(∇≦＼)～～ｷｬｧ♪ 　この1品の為だけにでも訪問したいと熱望したもの！！ 　前菜の位置づけですが・・・ 　素晴らしい看板メニューです！！！ 　爽やかな人参のムースの土台の上には 　チキンコンソメのプルプルジュレ、濃厚ウニ、適度な塩分のキャビア 　これが一体となって口の中に広がります(*´艸`) 　これこれ～～！！って感動です♪ ■牛ほほ肉の5時間コトコト赤ワイン煮込み 　こちらももう一つの看板メニュー！！ 　ナイフがいらない程の柔らかさ(*≧Д≦*) 　驚愕です！！ 　添えられている野菜も珍しいものばかり！ 　ジャガイモのグラタンはお店からのサービス品です♪ ■自家製パン　～2種類～ 　ライ麦とビール酵母の自家製パンとフォカッチャ。 　塩がきいてていとっても美味しいです！ 　ちょっとしたアクセントでこうも違うのですね！ ■デザート　～キャラメルケーキ、ブランマンジェ（珈琲・生姜）～ 　3種類の中から1種類チョイス！ 　私は珈琲のブランマンジェにしましたが 　みんなでシェアしあいながら食べました"а(￣▽￣*) 　特に見た目が同じブランマンジェ！！ 　両方とも白いんですが味がまさに珈琲と生姜！！ 　一口食べて、みんなで「凄い～！！」っと 　キャピキャピしちゃいましたヾ(>∀<*)ノｷｬﾋﾟｷｬﾋﾟ 　 ■食後のドリンク　～珈琲、紅茶、ハーブティー～ 　 このメニューで3,800円！！ 更に別会計という事で、個別に注文したお酒は お店の方の配慮で個別に計算して頂けました♪ お店の方の配慮、おもてなし・・・ とっても心地いい感じで好きです！！ 前菜、メインと看板メニューを味わえ 更には楽しい会話で満ちていた時間。 久しぶりのオフ会で緊張していましたが とっても楽しかったです(*´∀｀) ＞Takanoさん 遅ればせながら・・・ お誘いありがとうございます！ ＆幹事お疲れ様でした！ ＞ご一緒させて頂いた皆様 とっても楽しい時間でした♪ またどこかでご一緒出来るのを楽しみにしています！！ #ディナー　#記念日　#デート　#イタリアン・フレンチ　#京王線グルメの会　#オフ会