分倍河原駅から10分ほど歩く、住宅街に突如現れる行列の出来る人気中華そば屋さん。 この日は特製中華そば 950円に味玉 100円を追加して、玉子ダブルで。濃すぎず薄すぎずの、鶏豚ダブルスープに魚介を合わせたマイルドな醤油スープ。これは美味い、みんな好きなやつ。 麺はコシのあるかなりの細麺、極厚のホロっとした豚チャーシュー、どれも完璧に美味い。 これはリピートしたくなる、みんな大好きなオーソドックスでバランス型の中華そば。ご馳走様でした。 #中華そば #行列店
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No.1028【ザ・ノス系！節が香り、動物系の旨味が力強い！】 「中華そば ふくみみ」で「特製 中華そば」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時18分 ◆並び：無し ◆並び方：店内に8人分待ち席あり。店内待ち席が満席時は、入り口から店舗に向かって左側の壁沿いに店外待ちのベンチがあるので順に座っていく。店外待ちの先頭まで来たら店の中の様子を伺い、店内待ちベンチが空いたら移動する。店員さんに促されたタイミングで着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製 中華そば」900円 ◆着丼時間：11時25分（7分待ち） 分倍河原と北府中の間ぐらいにある「ふくみみ」さん。甲州街道の一本北の細い路地の角にあり、駐車場も近く、何より美味いので重宝して入ります。 今日は11時18分の現着し、サクッと入店！11時台前半なら並び無し、もしくは店内待ちで済むことが多いですかね。12時に近づくにつれて並びは結構伸びていきます。 ここのホロホロの肩ロースのチャーシューが大好物なので、チャーシューが2枚と煮玉子が乗る「特製 中華そば」の食券を迷わず購入！チャーシューメンがあったら飛びつくのになぁ…無いの毎度残念です。 ワクワクしながら待つ事7分で着丼です ≪着丼後情報≫ まずはスープから。口に含んだ瞬間は魚介の香りが広がるのですが、味の土台はどっしりとした鶏豚の動物系のスープ。澄んだ見た目ではありますが、この鶏豚の旨味が分厚くかなり力強い印象です。たっぷり乗る刻み葱がまた時折爽やかでいいんですよね。ああ、美味しい。 麺はシルキーな細ストレート麺。程よく固く、歯ごたえ、啜り心地は最高！勢いよく啜るとスープをたっぷり含んで口に飛び込んでくるので、ついつい啜る勢いが増してしまいます。 そして、前述した大好きなチャーシュー！肩ロースだと思いますが、1枚が非常に分厚く、でも箸で持ち上げると崩れてしまうほどホロホロに煮込まれていて、口の中でほどけていきながらジュワリと脂が広がる絶品チャーシュー！ メンマの香りっも良く、味玉も絶品！スープ、麺、具材、どれをとっても抜かりなしの超優等生ラーメンを大満足であっという間に完食です。 相変わらず美味しかったですね。また来ます！ そうそう、帰りに「陰日向」の込み具合を確認したのですが、外待ちが4人と並びが浅かったです。以前より落ち着いたんですかね。こちらにもまた行ってみたいと思いまーす。
No.894【クラシカルな清湯！節の香り、動物系の力強い旨味！】 「中華そば ふくみみ」で「特製 中華そば」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時27分 ◆並び：無し ◆並び方：店内に8人分待ち席あり。店内待ち席が満席時は、入り口から店舗に向かって左側の壁沿いに店外待ちのベンチがあるので順に座っていく。店外待ちの先頭まで来たら店の中の様子を伺い、店内待ちベンチが空いたら移動する。店員さんに促されたタイミングで着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製 中華そば」900円 ◆着丼時間：11時31分（4分待ち） 最近頻度が高い「ふくみみ」さん。レベルの高い合格点を超えるネオクラ系ラーメンをオールウエイズ出してくれる「ふくみみ」さんは流石です(笑)11時半ごろに現着したのですんなり入れましたが、すぐに行列ができていました。入店後4分で着丼です！ ≪着丼後情報≫ スープをいただきます！熱々のスープが良いですね。少し甘味のある優しい醤油スープは魚介と鶏豚の動物系を合わせたスープ！節系のいい香りを漂わせながら、舌の上ではしっかりと脂や旨味の力強さを感じます。澄んだ見た目に反して旨味はしっかりと分厚い、クラシカルなんだけど物足りなくなくて新しい！サイコーです。 お次は麺。私はここの麺がいたく気に入っています。シルキーな舌触りのストレート麺は、ギュッギュと歯ごたえがいい麺で、絶妙な固さで茹でられています。ついつい勢いよく最大吸引力で啜りたくなるんですよね。汁感たっぷりに口に飛び込んでくる感覚はもはや快感といってもいいぐらい（言い過ぎか 笑） チャーシューはホロホロに崩れるほど柔らかく仕上げられていて、分厚く切られているのですが舌でつぶれてしまうぐらいの柔らかさ！それでいてしっかりと量もあって食べ応えがあって大好きなチャーシューです！ 今日も今日とて美味しかったです。大好きです！ご馳走様でした！
No.873【クラシカルな極上の清湯スープ。節の香り、動物系の力強い旨味！】 「中華そば ふくみみ」で「中華そば」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時50分 ◆並び：無し ◆並び方：店内に8人分待ち席あり。店内待ち席が満席時は、入り口から店舗に向かって左側の壁沿いに店外待ちのベンチがあるので順に座っていく。店外待ちの先頭まで来たら店の中の様子を伺い、店内待ちベンチが空いたら移動する。店員さんに促されたタイミングで着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製中華そば」900円 ◆着丼時間：11時53分（3分待ち） 今日の昼はお気に入りの「ふくみみ」さん。移転後に初めて来ましたが今日が3回目の訪問です。12時前に現着すると並びなくすんなり入れましたが、12時回る事には並びが。タイミングが良かったです。注文したのは「特製中華そば」で、着席したら立った3分で着丼です♪ ≪着丼後情報≫ まずはスープから。店内に漂う煮干しの香りが示すように、少し甘味のある優しい醤油スープは魚介と鶏豚の動物系を合わせたスープ！節系のいい香りを漂わせながら、舌の上ではしっかりと脂や旨味の力強さを感じるスープ！クラシカルな見た目で、澄んだ清湯なのですが、なかなかどうしてしっかりと重みがあるスープ！ あと、ここのお店は麺が美味い！シルキーな舌触りのストレートの細麺で、ギュッギュと歯ごたえがいい麺！絶妙な固茹でで、この独特な食感を実現しています。 チャーシューはホロホロに崩れるほど柔らかく仕上げられていて、分厚く切られているのですが舌でつぶれてしまうぐらいの柔らかさ！それでいてしっかりと量もあって食べ応えがあって大好きなチャーシューです！ やはり、「ふくみみ」さんは間違いが無い。毎度毎度後悔するので、次回は必ず大盛りにします(笑)ご馳走様でした！
中華そば ふくみみ @分倍河原 初。住宅街の中にあるお店。 土曜昼で外待ちができてますが、中にも待ち椅子があります。 ご近所でも人気店なのでしょうか、祖父母とお孫さん連れやら、ご近所の奥様やら、ガテン系男性やら学生っぽい若者やら、女の子やら、まさに老若男女、多様な客層。 本当は土日休業だそうですが、細々と土曜も営業中、ただ人手不足でご飯ものは中止とのこと。 男性の店主さんと、息子さんでしょうか？若い男性が2人でなさってます。 大盛特製中華そば（1,000円） あっさりめのスープですが塩みはやや強め、分厚い煮豚も味玉もほろほろだけどこちらもしょっぱめ。 とても滑らかな素麺に近いくらいの極細麺が特徴的か。 細切りのメンマに刻みネギが全体に散ってます。 素朴だけどこの感じ、意外とないかもですね。 ご馳走様でした。
