【中河原の小さな花籠
ワイン&イタリア料理 フローラ 】
京王線中河原駅を訪ねる度に行ってみたくなるイタリアン。フローラ。まるで清楚な野の花を投げ込んだ花籠の様なレストランです。階段はキツい…
ランチをやっているか否かは、ぐるなびで確認してと言われます。その通りにし、ロス無しに行ける様になりました。今日も妻と2人でランチ。
Aセットで行こう！
今日のランチ・本日のパスタランチ
「フリウリ風 柔らか牛ほほ&豚肉のグーラッシュ 有機野菜＆ブルスケッタ添え」
と言う長い名前の料理
「有機野菜入り4種のチーズリゾット 」
前菜は、
鳥の白レバーペースト
山形の紫キャベツのサワークラフト
富山ホタルイカのマリネ
と、一手間掛けた品。
メインの長い名前の肉料理は、煮込み料理だと思いますが見たことがない。沢山の具材が煮込まれて正体不明。
フリウリは、イタリアの西の付け根に有るフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア自治州。
で、フリウリ風って何だろう？
グーラッシェは、ハンガリー、オーストリア、ドイツ中南部の地域の牛のスープ、シチュー、煮込、蒸し煮料理だそうです。
フリウリ州とは接した地域。
今日の料理は、ドイツ色が濃いものなのかと。
沢山の野菜と煮込まれて、ほろほろと柔らかい。
何時もパスタ料理しか食べていなかったので、興味深くいただきました。
リゾットは、とても濃厚。
どろっと粘着力の高いリゾット。
チーズの味が複雑に絡み合い、とても美味しい。
また食べたくなる逸品でした。
最近は中河原を訪ねた際には、こうやって妻とフローラでランチを楽しむ事が出来る様になりました。
何時か、最近結婚したと言う著名人の息子さん夫婦に会える事が有れば嬉しい事です。
