
北参道ボトルスさん、以前から気になっていたイタリアンへ妻とランチで初訪。シェフは元アロマクラシコ料理長と。カウンターも空いてましたが、初訪なので、恐縮し一つだけあるテーブル席に、笑。
夜と同様のフルコース(8,800円)にペアリングワイン3種、ビール、スパークリングワイン等オーダー。
【メニュー】
太刀魚 炙りとフリット
鴨のマリネと無花果、トリュフ添え
秋刀魚と茄子のオーブン焼き
冷たいタリオリーニ ナポリの黄金トマト
南瓜のトリテッリ 仔羊の煮込み
米沢豚ヒレのロースト
デザート(マンゴー、ココナッツ、マスカルポーネ)
ワンオペにも係わらず、繊細で丁寧な料理で全てが美味しい!多様な料理にも係わらず、重さを感じることなく、どんどん食べ進めてしまいました。本当に美味しい!
ペアリングのワインも料理とよく合い秀逸。
日本酒中心のグルメ活動が多いですが、此方は料理、接客大満足。再訪確定ですね〜
ご馳走様でした、また伺います。
#北参道 #イタリアン #ボトルス #ワイン