2026/7/16 つい先々週に行ったばかりなのに、また食べたくなりました。リピートしたいピザです。メインはマルゲリータ。カリッとした生地にトロトロチーズと香ばしい具材、最高のコンビネーションです。そしてピザとともにお目当てのメニューは２つ。1つは、ロメインレタスのグリルサラダ。大きなロメインレタス、ザックリ焼かれて、ナイフでザクザク切り、ソース混ぜながらサラダとしていただく。独特のロメインレタスの味わい、硬めの歯応え、ソースとの絡み唯一無二です。 もう1つは、タコのグリル、カポナータ添え。あの噛みきれないタコではありません。ご常連に伺うと、生身のタコを冷凍と冷蔵を3日繰り返し、それを焼き上げる。タコの身がまるで脂の乗った白身魚のようにふわっと柔らかく、あまくなるんですね。もちろんグリルなので外側は少しカリッと感もあり、そのコントラストが実に味わいを深くしてます。赤ワインオーダーの後はイベリコ豚のポルペッテ(ミートボール)やパルマ産の生ハムなど。ピザやですが実にサイドメニューが美しく美味しい。週一はきたい店です。1人5,000円未満で楽しめます。
