◻︎3月10日（火） 12時30分〜 【初訪問】 ◻︎北千住駅【東京都足立区】から徒歩約15分 ◻︎®️人気店:★★★ ◻︎「食べログ・百名店（そば部門）」に選ばれたお店 「千寿竹やぶ」さんにお邪魔しました。 お店に着くと待合室に通される。 待客1名。約10分弱でカウンター席へ案内される。 メニューを出され、蕎麦はもちろん、一品料理、希少価値のある日本酒が豊富に揃っている。 こだわりの強さが感じられる。 まずは、平日限定の天付きもりと熱燗を注文。 そばが出来上がるまで熱燗でチビリながら待つ。 待つこと約10分ぐらいで配膳される。 ◻︎本日のオーダー ・天付きもり（十割そば） @2,200 ・田舎そば @1,100 ・熱燗 @780 十割そば、本日のそば粉は、「茨城県産」 まずは、そばつゆに着けずに一口すする。 よくわからんけど、そばの香り、食感を楽しむ。 普段食べている二八そばとは違う事だけはわかった。 香り、食感を楽しむべきそば。 天ぷら、海老のかき揚げは、外はサクッと、内はしっとり海老の風味もしっかりと感じる。 初めて食べる。新食感なかき揚げ。 3種類の野菜の天ぷらも、衣が薄くサクサク食感で油ぽさも感じない。 塩で食べてもよし。つゆに着けても良し。 田舎そばは、色が濃く、太めの麺。 みずみずしく、ツルッとすすれる。 コシが強く歯ごたえがある。 そばの香りも良い。 そばつゆ、鰹節の香りがよく。 醤油のコクと塩味が強いキレのある辛口のつゆ。 ・塩プリン、口どけなめらか。 甘さ控えめで上品な味。 カラメルソースがプリンを引き立ている。 〆のデザートとして最高。 熱燗、秋田県/両関（本醸造） キリッと引き締まった辛口。 どんな料理にも合うようなおいしいお酒です。 とっても、居心地の良いお店でした。 #北千住駅から徒歩 #千寿竹やぶ #十割そば #田舎そば #海老のかき揚げ
