住宅街に佇む懐石料理のお店。
厨房を囲むようにひろがる、白木のカウンター。
夏は鱧、この時期はとらふぐと、季節を感じる料理をいただけます。
そんなお店も、ランチタイムはリーズナブルなお値段で。
いただいたのは、若どり岩塩焼（1100円）。
注文を受けてから、目の前で鶏肉に塩を振り、強火にかけたあとオーブンでじっくり。
カリっとした皮の食感、溢れる鳥の旨味、これらを引き立たせる塩の旨味。
一見量が少なそうですが、意外にも食べ応えあります。
優しいダシに優しい白味噌を使った味噌汁。
小鉢は、しっかりとダシが効いたジャコとインゲン。
上品という言葉が似あう料理は、懐石ならではの味付け。
シンプルですが、実に気持ちいいお膳です。
