更新日：2024年11月19日
【焼き魚の極み】厳選干物を一番旨い状態で食べられる、炭火焼大衆居酒屋
東銀座の炭火焼干物食堂 越後屋八十吉さんで「大山鷄もも香味炙り定食」を頂きました。妻は「しまほっけ味噌漬け定食」を注文しました。お昼どきの美味しい和食に大満足です。 今度は夜にもぜひ行ってみたいです。
金築地場内の超人気店「寿司大」から3店舗隣で営業
いつもの朝ごはん、いつものマグロぶつ定食、安定の美味しさ、ありがとう小田保 #築地モーニング #小田保 #マグロぶつ好き
生で仕入れた本鮪や備長炭火焼きが楽しめる居酒屋
結構ボリュームも有る定食なので、皆さんじっくりじっくり食べてます(つまり、回転は遅め…)。
季節の魚を美味しく味わえる。お一人様でも通いやすい知る人ぞ知る大人の割烹料理店
気分は、「魚系定食」でした。Retty行きたい候補に加え、このお店が見つかりました。 お店は銀座三越の東銀座寄りの1本裏にあります。階段を降り、がらり戸を開けると目の前に厨房、カンターにテーブル席が２つ、奥に小上がりと比較的こじんまりとしたお店です。 お魚の香ばしい香りと、雑炊の湯気が目に飛び込みます。お客様は落ち着いた年齢の方が多く、カウンターには女性のお一人様もいらっしゃいました。 焼き魚、お刺身、肉豆腐、親子煮、雑炊四種が定番の様で、追加で、奴、納豆、生卵が頼めます。 本日のお魚は、鯛と鰆で、私は鯛の照焼きに納豆を追加しました。 皮目をしっかりと焼き、刷毛で塗ったたれで照りを付けたお魚は、中はふっくら柔らかです。たれは少し濃い目でご飯が進みます。 おかみさんが、常連さんのご飯の量は心得ておられ、微妙に調整されます。私は普通の量でした。 味噌汁、香の物、焼き海苔、納豆は大粒で香り味共に格別でした。最近は小粒が多く、食べやすい反面軽い感じですが、こちらの納豆は存在感があり、立派な一品です。 お隣さんは雑炊（野菜）を召し上がっておられましたが、中からぽっかぽかでしょうね。
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