更新日:2024年07月05日
天ぷらからデザートまで、一品一品丁寧に仕上げられたお料理はどれも逸品
海老の天麩羅は、自然な甘みが引き出されている。 大葉を巻いた烏賊の天麩羅は、弾力感が有る。 穴子の天麩羅は、身が大きく、柔らかな食感。骨煎餅が変化を付けている。 ここまでの天麩羅は、全般的に揚げ方が軽く、精妙な味。 天丼は、小さな海老が折り重なったような独特の見た目。弾力感が素晴らしい。今までとは一転して、タレが濃厚な味を生み出しているが、この変化が効果的。 デザートの黒糖のプリンは、少量ながら濃厚で、印象的な締め括りとなった。 前菜も上質で、天麩羅の揚げ方は精妙。大将は、饒舌ではないが、適度に客に話しかけてくれる。良い店だと思う。
丁寧で優しい味のフランス料理、美味しい料理の数々に大満足
舞茸としめじを乾燥させて じっくり低温で揚げたのと キノコのソースの徳島県産の鯛もとっても美味しかったです。 紫芋と秋映と言う林檎とキャラメルアイスのデザートはドリンク付で紅茶と頂きました。 GOTOキャンペーンの10%offなら かなりお得な感じです。 シャガールペイントのお皿やハイセンスなカテドラリーとお洒落なお味の~拘りシェフのステキなフレンチ❣️オススメです。 ご馳走様でした。 追記) 東西線沿線からお取り寄せのお菓子屋さんのパンもとっても美味しかったです。 #自然派食材なフレンチ #オーガニックワイン
寿司会 @taki_sushimania 昨夜は起業家の方々と親睦会。 #寿司リーマン さんのアテンドで 八丁堀のうめざわさんにお邪魔しました。 まだオープン2年目の新しく綺麗なうめざわは、 女性が喜ぶ素敵な寿司店。 すべてが美味しく感動の嵐でした。 いただいたのは、 ホタテ貝柱の茶碗蒸し サワラの炙り焼き ずわい蟹と雲丹のジュレ 秋刀魚の塩焼き あんこうの唐揚げ コハダ スズキ 白いか 中トロ 赤身漬け アジ ノドグロ丼 ゆで車エビ ばふんうに 黒むつ 穴子 たまご シジミの味噌汁 デザートは りんごのアイスクリーム お料理はおまかせ20品12000円という #コスパ最高 日本酒はペアリングで 美味しく沢山いただきました 私、寿司リーマンさん主催の寿司ランドに入国することにいたしましたので、一緒にお寿司を楽しみたい方は是非❤️ ご一緒いただきました皆様ありがとうございました!
築地秀徳の最新店舗
築地de寿司ランチ(*^^*) たまには他店…と思いつつ…いつもココに来てしまう〜(笑) なんだろう?この安定した満足感(๑>◡<๑) 未投稿が、約一年分?ありまして… 記憶を辿りながら、写真を中心にUPして参ります…
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