更新日:2024年01月19日
元フレンチシェフが手掛ける”かえし”を使わない素材の旨味を存分に引き出した一杯
中華そば 1,200円 金色のクリアなスープが特徴の中華そば。ラーメンに欠かせない”タレ”を使用せず生ハムの塩味と旨味で味を調整しているとのこと。
築地、築地駅近くの鶏料理店
本日も魚河岸食堂での朝食。小田保ではなく、本日は鳥藤さんのラーメン屋さん、にて、とりそば(醤油味)でござい。 鳥チャーシューがやっぱり美味しい、流石。スープも鶏がらスープが割とコクがあって美味しい。…
スペイン料理のお店が夜中に業態変えて深夜営業始めたと聞いてお邪魔しました✨ 想像以上に様変わり❗ 和な雰囲気の店内に、お酒も日本酒や焼酎を中心に日本のお酒を色々と揃えてました。 お料理も工夫が効いてて、こ…
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