【創業130年の生かんてん、 甘味製造のアンテナショップ】 東京築地、本願寺の東隣りの地区にある1899（明治32）年創業の甘味喫茶食材の製造業者のアンテナショップ。表通りには面していないので、そっと静かに営業していると言った感じの店です。 製造する「生かんてん」は国産天草を使用。 寒天本来の食感を大切にする。 「あんこ」は、北海道産小豆を使用。 「蜜」は、沖縄黒糖を中心に使用。 素材にこだわり、防腐剤を使わない。 仕舞い際に入った為、抹茶あんみつ一つしか食べられませんでしたが、寒天そのものに爽やかな風味を感じ、甘さは抑えめ。上品な餡子に黒蜜。 今まで食べた甘味の中でも秀逸なあんみつ。 他の物も食べてみたかったのですが、土日が休み。 ネットで購入できる模様。 平日の築地散策の折に、ふと覗くのもオツ。 また訪ねてみたいショップです。 おまけ 休みを取って妻と二泊三日の都心散策小旅行。 聖路加国際病院の北側にあるホテルに向かう為、曲がった小径に仕舞いかけの小さなショップが有りました。 寒天を使った和菓子が好きな私に、店に入る事を勧めて入店。僅かに残った抹茶あんみつを一つ購入。 朝から何かと忙しく昼を食べ損ない、夕飯へ向かう前に部屋でいただきました。 抹茶の色合いが良く出た寒天。餡子。 ぎゅうひは苦手なのですが、川梅のは歯応え良く、弾力良し。嫌味のない逸品。黒蜜を掛け、プラスチックの容器の中には梅雨の雨を払い除けるかの様な爽やかな世界が出現。とても美味しくいただきました。
