鮨 桂太

築地駅からほど近い場所にある寿司店。カウンター8席のみの落ち着いた空間で、若き大将の巧みな技が光る珠玉の握りが楽しめます。大ぶりのネタとキリッとした赤酢の酢飯が特徴で、一貫ごとの満足感が格別。鮪や車海老、雲丹など定評のあるネタはどれも食べ応え十分で、口いっぱいに広がる旨みは他ではなかなか味わえません。予約は必須でタイミングによっては数ヶ月待ちも。ランチ・ディナーともにコースのみの提供で、追加ネタや日本酒を楽しむこともできます。大将の明るい人柄と居心地の良さも評判で、ここに来るたび新しい感動に出会えると多くの人が絶賛しています。