とんこつ系の上品なスープが特徴のラーメン屋
まぜそば（並盛） つけ麺を食べた後の昨日の続き…同僚に誘われ絶対アカンやつ‥「深夜のラーメン」へ繰り出しました。23時近いし…そもそもお腹いっぱいなんですけど（笑） 銀座3丁目の路地にあるこちらは、赤ちょうちんに赤基調のお店。暗くても遠くからでもよく判ります。店内は23時だというのにお客さんで賑わっていました。 券売機とにらめっこして、まぜそばの並盛にしました。 運ばれて来たまぜそばは、今の私には丁度良い少し控えめな量。具材にほうれん草が添えられているのは珍しいですね。同僚のラーメンやつけ麺にも添えられてましたので、この店の特徴なのでしょうか。 麺は極太で硬めの茹で加減。まぜそばにしてはあっさりとした薄めの味付けで食べやすいです。 卓上には特製の黒酢がと山椒があり、掛けてみると更にさっぱり。山椒の刺激がより強く感じられます。まぜそばに酢の組み合わせ、実は初めてでしたが「アリ」ですね。 ご馳走さまでした！
汐留エリア、二郎インスパイア系のがっつりラーメン店
忙しかった仕事がひと段落したので体力回復にラーメン野菜多めニンニクマシ。 まず野菜をラーメンダレでワシワシしてかさを減らす。そしてスープに返す。 スープはうまみも塩味も苛烈なもの。ワシワシした麺が進む…
東京都銀座にある、幸福感で満たされる有名な豚骨ラーメン店
Theとんこつですね！ もうちょっとスープがアツアツだと嬉しかったです。
タマネギたっぷりお酢でさっばりした、まぜそばが美味しいラーメン屋さん
11月2日オープンの拉麺 江戸壱さんに来店も本日のランチ営業お休みが相変わらず大当たり( ¯ ¨̯ ¯̥̥ ) 隣りの東京油組総本店 新橋組さんに飛び込みで来店, 並盛り,大盛り,W盛りが同一価格なら当然のW盛り320gに半熟…
あんまりつけ麺が好きじゃないから ここでもつけ麺は１回しか食べた事なし（笑） テーブルに置いてある調味料も増えてて、 特製ニラ辛味を入れてみたら、思った以上に辛い。 辛いけど旨い。 通販で無いか探したけど、市販はしてないみたいな。 結構ハマりそう。
昆布水のつけ麺等、有名なメニューはありますがベーシックな醤油らーめんにしてみました。 スープは鴨、大山鶏、水のみで炊き出したスープに甘み、深みが合わさったカエシを入れる。甘味があるスープ。 麺は菅野製麺の特注、香り高くスープにも細いのに負けない。麺は二軒目につき半分くらいにしてもらいました。美味しかったです。
一番好きなつけ麺屋さん リニューアル移転しても変わらず美味しかった スープ割はブーメラン式で、三ツ葉とゆずが入り完飲です
新橋駅から徒歩3分くらいのところにある「横濱本丸亭」にてランチです。店内に入り、券売機にてチケット購入。 おすすめの「本丸塩ら〜麺(1000円)」に「塩煮たまご(150円)」と「ミニまんま丼(350円)」を購入しまし…
大根おろしで食べる餃子が旨い！銀座にあるラーメン店
SLのある街、新橋で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは大島ラーメン+半チャーハン900円 着ラーチャン スープはオーソドックスな鶏ガラ醤油であっさりした味付け 昭和ノスタルジック感が何だか超絶ナツカシー 麺…
飲んだ後に食べたくなる。銀座界隈で数少ない油そばのお店
やっぱり辛味噌つけ麺、並で、温玉が欲しいのでAセット。 玉ねぎたっぷり入れて酢とラー油をたっぷりかけてすぐにかき混ぜる。時々食べたくなるほど病みつきになる味です。 #油そば #銀座で締め #夜中もやってる
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