更新日:2023年06月02日
雲仙はバラエティ豊かな食材を楽しんで頂ける おまかせコースをご用意しております。
銀座で串揚げをいただきました。 美容院の帰り、同じビルで前から気になってた串揚げに行ってみました。1時半にインしたので、平日限定ランチセットは売り切れで、8本セットを頂きました。太くてサクサクのグリー…
繊細でしなやかな江戸前鮨がいただけるお店
〜つまみ〜 ・香箱ガニ ・蛸の柔らか煮 ・あん肝 ・ホタルイカのぬた ・太刀魚のフライ ・帆立の磯部 ・アカムツ西京焼き ・巻物 〜握り〜 ・鰹 ・小肌 ・春子 ・赤身 ・中トロ ・大トロ ・北寄貝 ・煮蛤 ・雲丹 ・海老 ・穴子 +お酒数杯、日本酒4,5種類 合計28,800円 ■感想 2ヶ月前にお伺いして感動し、今回予約を抑えました。 相変わらず好みど真ん中の握りとつまみに今回も大満足。 つまみのバリエーションがとても面白く、タルタルと合わせる太刀魚の白身フライはとても印象的でした。 もちろん、レギュラーメニューである香箱やあん肝も安定の美味しさ。 あん肝はお酒との相性が抜群で、これだけでかなり日本酒が飲めてしまいます。 握りで特に良かったのは、鰹と海老。 鰹はマグロの背側の脂が乗った部分を合わせ、臭みを消してマイルドに仕上げたお見事な一品。 研究熱心な大将が生み出した技ありの組み合わせです。 海老はかなり肉厚な食感と、程よい温度感が最高でした。
政府の要請に従い営業中!
焼き師がいる、東銀座にあるビストロ串焼! 店内暗めで カウンターと半個室みたいなお席があります。 お料理も串焼きはもちろん 創作料理もあります。 焼き場が見えるのが楽しいです。 海外の方がたくさんいらし…
シックなカウンターで男前な豪快焼鳥と塩に合う銘酒を。
日本酒も豊富で飲みたかったけど、禁酒中なので、次回に。
おいしいお酒とそれにぴったり合う和食をふるまってくれる和食料理店
まさかの銀座3日連チャン‥。 ということで、串銀座さんへ。 コース料理をいただきましたが、 コレがまた全部美味いです。 日本酒がたくさんあり 料理にピッタリな感じ。 全部個室になっているので かなりの接待向き…
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